入伏已三天,预示着夏天已进入最热的时候。
炎炎夏日,雪糕、冰淇淋随处可见。不管是男女老幼都会掏出个三五块钱对店铺老板说:“老板,来只雪糕。”那一口吃下去倒真符了一句广告词:透心凉、心飞扬。但雪糕过寒,容易对肠胃造成一定的损害。可是天这么热,不吃雪糕还不得热死吗?这就得看看我们老祖宗的智慧了,古代没有雪糕,怎么避暑呢?
“铜碗声声街里唤,一瓯冰水和梅汤”。
这是清朝郝懿行写的《都门竹枝词》。酸梅汤是我国最古老的传统饮料之一。商周时期,我们的祖先就已经知道用梅子提取酸味作为饮料。《金瓶梅》中也提到过“蜜煎梅汤,放在冰盘内冰着”,“西门庆呷了一口,彻骨之凉,透心沁齿,如甘露洒心一般”。
在盛夏里,想起梅子的酸甜,人们的口水便会不自觉地流了下来,否则也不会有望梅止渴一说了。酸梅汤采用乌梅、桂花、甘草、山楂和冰糖一并熬制。样样清凉,实为解暑上品。
明清两朝,伏日最盛行吃莲子汤避暑。据《帝京岁时记胜》载:“六月盛暑,食饮最喜清新。京师莲食者二;内河者嫩而鲜,宜承露,食之益寿;外河坚而实,宜干用。”
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。是中国民间传统的解暑佳品。而大热天的,回到家能喝上一大口冰绿豆汤,想必满心一定充斥着幸福。作为千年以来最平价最亲民的消暑圣品,绿豆汤当之无愧。
元 方夔 《食西瓜》诗:
“恨无纤手削駞峰,醉嚼寒瓜一百筩。缕缕花衫粘唾碧,痕痕丹血掏肤红。”
西瓜作为水果自金元时期传入我国,就深得人民的喜爱。上至王公贵族,下到平民百姓。无一不爱西瓜,而对其“寒瓜”的称谓也足见其在祖先心中的地位。想一想家中冰箱里的冰镇西瓜,这初伏的日头怕是也忘到九霄云外去了。
凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,源于唐朝。是指凉吃的面条,主要食材有面条、蔬菜,配料有辣椒油、盐、味精等,但各地的凉面做法不同,因此做法和食材也有所不同。
杜甫曾写有《槐叶冷淘》一诗:“青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相敷……经齿冷于雪,劝人投此珠。”这其中的槐叶凉面就是指用鲜嫩的槐叶汁和面后而制成的碧绿面条,绿色本已和夏日的树荫相关,再加上煮熟的面条过冷水而淘,更是让人凉上加凉。
纵使夏天酷热难耐,满足口腹之欲后,也要迎难而上,利用这个全年中阳气最盛的三伏天,进行灸疗,治愈各种陈年老疾,可谓借天时来治病!
夏季贴三伏贴,温养经络、祛湿散寒、补虚助阳,调理虚寒体质就是现在,你还在等什么!
一、呼吸系统疾病:易感冒者、过敏性鼻炎、慢性鼻炎、哮喘、慢性咳嗽、慢性支气管炎、慢阻肺等。
二、消化系统疾病:虚寒性胃痛、慢性胃肠炎、腹泻、消化不良、厌食等。
三、骨关节疾病:颈椎病、肩周炎、腰痛、腰椎病、风湿病、类风湿关节炎、退行性骨关节病变等。
2017年回春三伏贴
贴敷时间
初伏:2017年7月12日—2017年7月21日
中伏 2017年7月22日-30日
中伏加强 2017年8月1日-10日
末伏 2017年8月11日-20日
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