夏天炎热高温，雨水多的时候，还湿气重。在这又湿又热的时节，很多人感觉不适。尤其要注意，又到了腹泻高发的季节。作为一种广泛的流行病，腹泻除了给人带来不适，甚至还会造成脱水、电解质紊乱、肾功能异常、酸中毒、休克等。
小编提醒，平时要多注意防护。一旦发生腹泻，先要去看病求医，弄清原因，才好采取相应措施来治疗和康复。
每年在高温和暴雨的夹击之下，各大医院的肠道传染病患者都会有所增加。急性腹泻患者以感染性腹泻和急性细菌性痢疾为主。
一方面，细菌在高温下繁殖较快，容易传播疾病；暴雨容易造成饮用水污染，导致细菌性痢疾、伤寒等肠道传染病。
另一方面，人在炎热时往往吃不下、不爱动，免疫力下降，病原体容易乘虚而入。
夏天食物不容易保存，冰箱常被塞得满满的。很多家庭使用冰箱时，不注意分区摆放食物，将熟食、蔬菜、水果等一股脑全塞进去，就可能导致交叉污染。
比如将生肉与冰淇淋放在同一个冷冻格里，将熟肉和没有清洗的水果一起放进冷藏室，都存在食品安全隐患。此时，将冰淇淋和熟肉取出马上就吃，细菌便可能入侵肠胃，出现腹泻、呕吐等症状。
在炎热的夏季以及季节交替时胃肠型感冒十分常见。
有的人在三伏天会突然出现食欲差、反酸、烧心等症状，有的甚至上吐下泻、腹痛难忍、伴随水样腹泻。常常会误以为是食物中毒。
其实，这极可能是由腺病毒、杯状病毒、流感病毒、冠状病毒等感染引起的一种感冒，病毒乘虚而入钻进消化道，引起消化道黏膜反应。多发生于消化道功能较弱的群体。
三伏天要想让你的肠胃舒舒服服的，就要注意以下几点：
❶ 高温时节更要注意个人卫生，少吃生食，不喝生水，熟食要加热了再吃；
❷ 冰箱中的食物，不同种类冷藏时要进行分装，避免细菌滋生；
❸ 控制好室内空调温度，不贪凉，不贪食冷饮，用温水冲澡；
❹ 合理休息。特别是感到头晕、呼吸困难时，一定要尽快放下手头的事情，休息一下；
❺ 合理的食疗养生是三伏天必不可少的。比如多吃点苦味食物，苦瓜、苦菜、苦荞麦都能解热祛暑、健脾开胃，还可多吃健脾化湿的食物，如红豆、绿豆、荷叶煮粥，藿香、佩兰、苍术泡茶，生姜切片煮水等。
万一不慎中了三伏天的“毒”，开始拉肚子，也不要怕。
首先，注意补液。少量多次饮水，必要时，给予静脉补充液体和营养物质，避免造成脱水。
其次，注意饮食调理。少量多餐地吃些清淡、易消化的半流食或流食，如米汤、粥、面条。
如果排便次数较多，必要时可以服用蒙脱石散、益生菌等品类的止泻药。
蒙脱石散不进入血液循环系统，可在30分钟左右吸附肠道病原体/毒素，随消化道自身蠕动排出体外，能够快速起效、缓解腹泻症状，同时覆盖受损黏膜，可以起到恢复肠道菌群、保护肠黏膜的作用，是一种安全有效的治疗方式。
患者也可以根据病情考虑其他品类的药品。
如果症状还是难以控制，要及时去医院就诊。但需要记住，不要滥用抗生素治疗，以免影响人体正常菌群，使得急性腹泻转为慢性腹泻，治疗起来得不偿失。
腹泻期具体吃什么合适，要看胃肠状况而定。
严重腹泻
严重腹泻时，暂时需要禁食，让肠道得到充分休息。
这时候可以用静脉输液，或少量多次地喝葡萄糖+补液盐溶液，避免严重脱水和电解质紊乱。如果能喝下去液体，就先从清淡流食和半流食开始。
轻度恢复期
一般来说，只要肚子不太疼痛，腹泻次数减少时，就可以进食了。
此时应该吃容易消化的食物，减少胃肠道的负担。最好是“低脂肪少渣半流食”，也就是水分大，看起来比较稀的食物，质地非常柔软，没有渣子，脂肪很少或没有脂肪，以淀粉为主，含少量蛋白质。
这样的食物不会刺激肠道，也特别容易消化吸收。比如大米粥、小米粥、很软的蛋花汤面、山药莲子糊、藕粉羹等。
特别注意
蛋白质虽然可以补充，但要从少到多逐渐加量，烹调要柔软细碎，比如很嫩的蒸蛋羹，暖到室温的酸奶，然后再慢慢添加鱼糜和鸡肉糜等。
从烹调方法来说，这时候一定要吃蒸煮食物，还可以考虑炖、汆等烹调方法，油炒、油煎都不合适。炖煮时可以用少量温和的香辛料，比如小茴香、大茴香、肉桂等。
甜食和冷饮
吃甜食不利于肠道康复，因为腹泻期间人体小肠绒毛受损，蔗糖酶是小肠绒毛外层分泌的，故而肠道感染期间吃甜食不好消化。
冷饮就更不用说了，冷刺激本身就是促进肠道运动、加剧腹泻的，此时应吃温热的食物。
2
生的蔬菜水果
因为这类食物的纤维比较硬，有渣子，对正在发炎的肠道有刺激。如果要补充果蔬，最好用榨汁、打浆的方法，而且要把渣子滤去。
尤其要避免吃带籽水果，比如草莓、桑葚、猕猴桃、火龙果等，因为细小的种子能有效促进肠道蠕动，反而会加重腹泻。
3
高脂肪的食物
香肠、培根、火腿、烤串等高脂肪食物会给胃肠道带来负担，同时加工肉制品中所含的亚硝胺类致癌物质和其他氧化产物对受损的消化道也是不利的。
4
牛奶
牛奶中含有乳糖。消化乳糖靠小肠黏膜上的细胞所分泌的乳糖酶，而在肠道发炎的时候，这层细胞受到破坏，于是身体暂时性地无法分泌乳糖酶。
没有了乳糖酶，乳糖不能得到分解，就会刺激肠道，加重脱水、腹泻等症状，并在大肠中引起胀气，不利于康复。
酸奶则不在限制之列，因为酸奶中的乳糖已经被乳酸菌所利用，同时乳酸菌还可以提供乳糖酶。
5
豆浆
豆浆中所含的低聚糖物质会促进肠道蠕动，对腹泻患者不合适。
同时，豆浆中还含有少量的胰蛋白酶抑制剂、皂甙、植酸等抗营养成分，它们对于消化吸收功能有抑制作用，皂甙对胃肠也有刺激作用。
在胃肠道正常时，这点量不足为虑，但在肠道感染状态下，有可能会对这些抗营养物质更为敏感。
腹泻恢复期还要避免吃各种市售零食，特别是路边摊上的，卫生得不到保证。超市的零食大部分所含脂肪、糖分过高，均可能给消化道带来负担。
来源：生命时报
编辑：康小北
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