减脂
时下正值酷暑，适宜饮食清淡，正是减脂甩油的好时机！
自然界很多食物是具有“刮油”功效的，经常吃些降脂清肠的食物，不仅能帮助我们清除体内多余的油脂，阻止肥胖发生，更能保护心血管，防止“三高”。
黄
瓜中含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。换句话来说，多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。
黄瓜属于低热量的蔬菜，具有清热、解渴、利尿的作用，对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。
黄瓜清脆可口，直接生吃也是夏季解暑的好选择。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。
绿
豆芽清热解毒，利尿除湿，解酒毒、热毒，还可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
特别是多嗜烟酒肥腻者，常吃绿豆芽可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
冻
豆腐属于粗纤维食品，是典型的高营养、低脂肪食物，可有效帮助排泄肠胃中的脂肪，有利于肠道排毒和防止便秘。冻豆腐还含有丰富的大豆蛋白、亚油酸，能有效降低胆固醇。
鲜豆腐经过冷冻后会改变营养组成结构。在冷冻的过程中的维生素、蛋白质、钙、磷等微量元素破坏非常少，而且会产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪。
冻豆腐经过冷冻之后，会呈现有许多空隙的状态，加上其中含有的酸性物质，所以冻豆腐在肠胃中可以吸附过多的油脂，随之一并排出体外。
菠
萝所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解蛋白质，有效地溶解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少人体对脂肪的吸收。
菠萝中的膳食纤维体积较大，吸附性好，能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质，对于预防、缓解便秘症状都有显著的效果。
冬
瓜含有多种维生素，特别是含有的丙醇二酸，对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
冬瓜养胃性津、清降胃火，治疗水肿、腹胀有很好的功效。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能降低体内胆固醇、降血脂，刺激肠道蠕动，使肠道里积存的废物尽快排泄出去。
燕
麦被很多人称为“最佳燃脂食物”，是非常好的一种粗粮。燕麦富含膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，给人体补充营养物质的同时，还能使人产生饱腹感，即使吃的少，但获得的能量绝不会少，对减肥帮助极大。
燕麦还能促进人体的新陈代谢和润肠通便，具有降胆固醇和降血脂的作用，患有高血脂和高血压的人群，常吃燕麦能够起到辅助治疗作用。
海
藻&海带都是低热量、低脂肪，富含植物多糖。海带等褐藻含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，帮助胃液进行分泌，对于肠胃蠕动有很大帮助。
海带含有大量的碘，促使甲状腺的机能提升，对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助，进而达到减重及控制体重的目的。
洋
葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，槲皮素、前列腺素A，以及纤维质等营养素，且不含脂肪，能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，有助排毒，是减肥的不二之选。
洋葱含有的前列腺素A，能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用，可有效预防“富贵病”。
洋葱常用来搭配披萨、烤肉等高脂肪、高热量的食物，以解油腻。
