现代人愈来愈看重养生,越来越多的人重视起中医,认为中医调理身体更好,比起中药,药膳更加温和,毕竟是药三分毒,虽然药膳不能马上见效,但是长期坚持,就可以达到改善身体的目的,药膳中补汤又是一种既有效果又比较不会破坏药性的方式,特别是有点身体比较虚弱的人,可以针对自己的状况熬煮不同的补汤来喝。
一、气虚
气虚体质的人会经常觉得疲惫不堪,总是一副中气不足的样子,比较适合的是四神汤。所谓四神汤,就是用莲子、淮山药、薏苡仁、排骨四种材料煮的汤,莲子、薏苡仁、淮山都是对补气虚有帮助的药材食物,另外排骨也可以换成鸡肉,在熬煮过程之中,可以将汤表面附着的油脂去掉,这样汤会更加清爽。
二、血虚
如果你经常脸色苍白、头晕眼花、视力模糊,就有可能是血虚,可以喝羊肉汤。当然不是一般的羊肉汤,还需要当归、生姜、黄酒、橘皮这些材料。首先将羊肉切块,洗干净,然后加黄酒、生姜闷烧五分钟,然后再加水炖,加入当归,炖到羊肉烂软,就可以吃了,注意汤煮好后将当归去除再吃。这汤有补血的功效,并且比较温和。
三、阴虚
阴虚体质的人要滋补阴精,最合适的是莲子银耳汤。将适量的银耳泡发,用水浸泡百合、去芯的莲子,泡好后将银耳、莲子、百合以及麦冬一起加水熬煮,煮的过程中加入适量冰糖,每天喝两碗,连续和半个月,就会有明显成效。
四、阳虚
阳虚体质的人可以选择虫草炖老鸭,具体是把老鸭清理干净,把核桃、栗子放在鸭肚子里,用线捆好,然后加水、加黄酒隔水炖,差不多两小时就炖好了。