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是一款比较常见的蔬菜，而在夏季吃辣椒是一个很不错的选择，那么在夏季的时候吃辣椒有哪些好处呢？下面一起来看看吧。
吃辣椒可以助消化，是因为吃适量辣椒可以帮助我们促进消化液的分泌，也能促进我们肠胃的蠕动，吃进去的食物能够被快速消化。
夏季因为天气炎热，我们很容易出现食欲不振的问题。而这个时候吃点辣椒可以提高食欲。因为辣椒的辣味是可以刺激我们的肠胃跟味蕾，改善食欲。
辣椒具有很不错的药用价值，适量吃辣椒可以促进人体血液循环，改善畏寒，冻伤等症状。
吃辣椒可以预防动脉粥样硬化，保护心脏，如果是有心脏病的患者，适量的吃点辣椒有好处。
辣椒含有辣椒素属于抗氧化物质，含量还相当高。
虎皮青椒
青椒、大蒜
做法：
先把青椒洗净后，用刀把整个青椒拍一下
大蒜洗净切成蒜泥
把青椒放入锅中直接干炒
然后等青椒的皮起皱了之后再倒入适量的油
炒到青椒快熟了之后放入蒜泥跟适量的调味料即可
豆干炒青椒
豆干、青椒、葱
做法：
先把青椒洗净切成丝、豆干也洗净切丝、葱洗净切段
然后往锅里倒入适量的油
把豆干放入锅中稍微炒一下之后
再放青椒跟葱然后接着翻炒
等食材都熟了之后放入调味料即可
贵州辣椒油
干辣椒、菜油
做法：
贵州特有的小尖椒，暴晒干。
每一个都摘除根蒂。
放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。
锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。
大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。
辣椒粉倒入油中。
不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。
剁椒酱
指天椒、蒜、姜、白酒
做法：
红椒清洗干净。
然后放在太阳下把水份晾晒干。
跟着把辣椒蒂摘去。
切好辣椒后，把蒜茸剁碎放入。
跟着放入姜茸。
然后放入适量的食用盐。
倒入适量高度白酒。
然后把所有主配料都拌匀。
装瓶最好只装八分满，然后倒入食用油，把辣椒淹没在里面，一般这样腌制最少要15-20天以上才可食用。
制作虽然简单，
但小编还是觉得不如来顿火锅畅快~
撸串、辣酱+火锅~
怎一个爽字了得！
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