吃饭没盐，再香的饭菜也难以下咽，可如果摄入过多食盐，会给健康带来危害。
《中国居民膳食指南2016》推荐成人每天食盐摄入量不超6克，但我国居民实际摄入量平均为10.5克，严重超标。
长期重盐饮食会引发皮肤老化、高血压、心血管疾病、脑中风、呼吸道炎症、肥胖、肝肾疾病等多种疾病，还会增加患胃癌和骨质疏松风险。
吃多少盐才能在享受美味的同时保持健康？
健康人：每日≤6可（世界卫生组织建议控制在5克）
高血压患者：每日≤3克
肾病患者：每日≤2克
研究证实，多吃盐可能与头疼密切相关。
体内的水分潴留情况和摄入钠的数量密切相关。激素水平带来的水分潴留增加状态，再加上大量摄入盐的作用，会加剧腹胀、脸肿、头疼等不适感觉。
咽喉经常发炎、咳嗽不适的人，不能吃太咸、太辣、油炸、熏烤的食物。
吃盐多的时候，由于渗透压的作用，身体组织的水分会减少，排出身体的水分会增加，不利于皮肤保水。
盐分过大的食物会降低胃中保护性黏液的黏度，使它对胃壁的保护作用下降，食物中的各种有害物质更容易作用于胃壁，因而会促进多种胃病的发生。
钠摄入量过多的时候，身体会努力排钠，同时会增加尿钙的排出量。对于骨质疏松的人来说，这简直是雪上加霜。
多余的钠要从肾脏排出，多吃盐会大大加重肾脏的负担。因此，肾病患者要严格控盐。
只要注意食物的烹调方法和调味方式，就可在获得美味的同时保证健康。
要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些。
食品当中的味道之间有着奇妙的相互作用。
少量的盐可以突出大量糖的甜味，而放一勺糖却会减轻菜的咸味。反之，酸味却可以强化咸味，多放醋就感觉不到咸味太淡.
除了盐和酱油之外，很多调味品和食品配料中都含有盐分，如鸡精、豆瓣酱、黄酱、豆豉、海鲜汁、虾皮、海米等。
使用低钠盐是家庭中减少摄盐量的最简单方法，可以在几乎不影响咸味感觉的同时，把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。
仔细阅读产品包装上的营养成分表，找到那些美味同样浓郁、含钠量却比较低的加工产品。
如各种带咸味的饼，加盐和碱制作的挂面和拉面，加盐发酵的面包等。如果实在要吃拉面之类的快餐，不要喝汤，并额外喝些茶或白水。
来源：慢性病防控与健康
