【每日一膳】开学前夕，为小宝贝们烹制一道美味又营养的膳食吧～广东省中医院杨志敏教授今日推荐 _ 药最网

【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。

膳食

今日推荐

三文鱼煎蛋

材料：

鲜三文鱼肉150g，洋葱1/4个，鸡蛋2个、胡椒粉、盐适量，芝麻酱。

制法：

三文鱼肉、洋葱切粒备用，鸡蛋倒入大碗内，加适量油、盐充分打散。加入三文鱼、洋葱粒搅拌均匀，平底锅放入少许油加热，倒入食材铺平，一面定型后再翻转，煎成蛋饼，上碟前洒上胡椒粉，食用时可沾芝麻酱或番茄酱。要及时食用，否则洋葱会化水。

专家点评：

三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响，因此成人与儿童都有益处。经历过忙碌的一周，不用花费太多的时间就可为家中的宝贝做一道美味又营养的食膳。平素有高蛋白饮食要求的朋友，也可以作为早餐或者配餐食用。

禁忌：无特殊禁忌。

温馨提示

每日一膳出书啦！购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列，微信扫二维码购书有优惠，更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文，住院医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。

应诊：周三下午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。

编辑：查冠琳责编：宋莉萍

(图片源自网络）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。