【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。
健康自诊
小儿“三不足两有余”(二)——“脾常不足”
昨天提到小孩从出生到成年都处于不断生长发育过程中,无论形体和生理都与成人有所不同。和成人相比,小孩的五脏特点,可概括为脾、肺、肾相对不足,心、肝两脏相对有余,即“三不足,两有余”。那么,这些“不足”和“有余”是怎么回事呢?接下来的几天,我们来逐一细说。
脾常不足
脾胃被称为“后天之本”,主运化水谷精微,是气血生化的来源。然而,小孩消化系统的以下解剖生理特点,决定了小孩存在“脾常不足”:
(1)唾液内含丰富的酶,促进消化的同时还具有杀菌作用。但是,半岁之前的小孩唾液分泌很少;半岁以后分泌虽然增加,但口腔浅,婴儿还不会及时把口水咽下去(所以常常流口水)。加上胃酸的酸度偏低,所以,小孩子稍微多吃一些或者吃些难消化的食物,就很容易消化不良。
(2)初生儿的胃呈水平位置,即胃上口(贲门)和下口(幽门)是一样高,所以婴儿常容易溢奶(呕吐)。同时,小孩肠道较长,尤其大肠与腹后壁固定得较差,当婴儿腹部受凉或腹泻时,肠蠕动加快,不但易致腹泻,还容易发生肠套叠,故小儿的腹部保暖非常重要(古人常给婴儿穿肚兜)。婴儿腹泻日久,还容易出现脱肛的情况。
正因小孩的生理存在上述特点,所以在喂养时,需要注意以下事项:
(2)孩子是直肠子,半岁之前吃完就想拉。半岁以后的小孩可培养定时排便的习惯,同时搭配粗粮、蔬菜、水果,有利于大便通畅;
(3)幽门螺杆菌可以通过唾液传染疾病,故提倡尽早实行分餐制;
(4)当小孩出现消化不良、口臭、大便硬、睡眠磨牙等情况,说明可能已经出现食积了,这个时候要注意把饮食的量控制下来,少吃高热量、高蛋白的食物,减轻肠胃负担;当出现厌食、腹泻、长期便秘、面色萎黄、消瘦等情况时,说明脾虚的情况已经非常严重了,建议还是在专业医生的指导下进行调养,会更为合适。
今天,就为大家推荐一款健运脾胃的菜式——淮山鸡内金陈皮煲排骨。
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