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【每日一膳】宝宝脾虚食积,家长们莫担心~广东省中医院杨志敏教授今日推荐的这款健运脾胃、消食化积膳食来帮您!

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】

杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球,地球健康人才能长久健康。



健康自诊


小儿“三不足两有余”(二)——“脾常不足”


昨天提到小孩从出生到成年都处于不断生长发育过程中,无论形体和生理都与成人有所不同。和成人相比,小孩的五脏特点,可概括为脾、肺、肾相对不足,心、肝两脏相对有余,即“三不足,两有余”。那么,这些“不足”和“有余”是怎么回事呢?接下来的几天,我们来逐一细说。

脾常不足

脾胃被称为“后天之本”,主运化水谷精微,是气血生化的来源。然而,小孩消化系统的以下解剖生理特点,决定了小孩存在“脾常不足”:

(1)唾液内含丰富的酶,促进消化的同时还具有杀菌作用。但是,半岁之前的小孩唾液分泌很少;半岁以后分泌虽然增加,但口腔浅,婴儿还不会及时把口水咽下去(所以常常流口水)。加上胃酸的酸度偏低,所以,小孩子稍微多吃一些或者吃些难消化的食物,就很容易消化不良

(2)初生儿的胃呈水平位置,即胃上口(贲门)和下口(幽门)是一样高,所以婴儿常容易溢奶(呕吐)。同时,小孩肠道较长,尤其大肠与腹后壁固定得较差,当婴儿腹部受凉或腹泻时,肠蠕动加快,不但易致腹泻,还容易发生肠套叠,故小儿的腹部保暖非常重要(古人常给婴儿穿肚兜)。婴儿腹泻日久,还容易出现脱肛的情况。

正因小孩的生理存在上述特点,所以在喂养时,需要注意以下事项:

(1)半岁以前的小孩进食后可以伏在大人的肩头,轻轻拍他的背,让他打个嗝排除咽下的空气,然后再躺下;
(2)孩子是直肠子,半岁之前吃完就想拉。半岁以后的小孩可培养定时排便的习惯,同时搭配粗粮、蔬菜、水果,有利于大便通畅;
(3)幽门螺杆菌可以通过唾液传染疾病,故提倡尽早实行分餐制;
(4)当小孩出现消化不良、口臭、大便硬、睡眠磨牙等情况,说明可能已经出现食积了,这个时候要注意把饮食的量控制下来,少吃高热量、高蛋白的食物,减轻肠胃负担;当出现厌食、腹泻、长期便秘、面色萎黄、消瘦等情况时,说明脾虚的情况已经非常严重了,建议还是在专业医生的指导下进行调养,会更为合适。

        今天,就为大家推荐一款健运脾胃的菜式——淮山鸡内金陈皮煲排骨。



膳食


今日推荐

淮山鸡内金陈皮煲排骨


材料:

排骨250克,鲜淮山200克,鸡内金15克,陈皮1瓣。

制法:   

先将排骨洗净、焯水,连同淮山、鸡内金、陈皮一齐放入锅内,加入开水,大火烧开,改小火煲1个小时,调味即可。

专家点评:

淮山性味甘平,能健脾补肺、固肾益精,是典型的药食同源之品,对于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精者尤其适宜。肺脾肾虚的患者多易兼有食积或痰湿,鸡内金和陈皮均为健运脾胃之品,鸡内金长于消食化积,陈皮长于理气化痰,搭配淮山正好相得益彰。本菜品均为平和之品,对于脾虚食积的小朋友尤为适宜。


禁忌:本品无特殊禁忌,一般人群均可食用。

温馨提示

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“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。

本期当值医生


张晓轩主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼

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