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引言
山柰为姜科植物山柰的干燥根茎。冬季采挖，洗净，除去须根，切片，晒干。
植物性状
多年生草本。根状茎块状，芳香。叶2~4片贴近地面生长，近无柄，有叶鞘；叶片近圆形，干时于上面可见小红点。花6~12朵顶生，半藏于叶鞘中，花白色，有香气，唇瓣深2裂至中部以下，基部具紫斑，雄蕊无花丝，药隔附属体正方形，2裂。花期8~9月份。
药材性状
多为圆形或近圆形的横切片，直径1~2cm，厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有痕或残存须根；切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。气香特异，味辛辣。
山柰味辛，性温。归胃经。具有行气温中，消食，止痛的功效。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
现代药理研究发现山柰含挥发油、黄酮、香豆素、蛋白质、淀粉及黏液质等。干品含挥发油30%~40%，油中含有桂皮乙酯、香豆酸乙酯、龙脑、桉油素、对甲基香豆酸乙酯等。黄酮类有山柰酚、山柰素。那么山柰具有什么作用呢？
药理
作用
抗癌作用
对肠道平滑肌的作用
抑菌作用
《本草品汇精要》：“辟秽气。作面脂，疗风邪，润泽颜色。为末擦牙，祛风止痛及牙宣口臭。”《药性考》：“疗血气胀，悒郁惆怅，亦治牙疼、雀斑。”山柰可祛除口臭，同时有美白效果。
山奈在美容方面的应用，以外用为主，既能去除面斑，润泽颜色，又能祛风邪、除口臭、止牙痛，治牙黑黄、牙痛。
祛雀斑
山柰、鹰粪、密陀僧、蓖麻子等份。研匀，以乳汁调之，夜涂，旦洗去。治雀斑。
也可用甘松、白芷、白及、白蔹、天花粉等同用为末，每日洗面，可治雀斑。
除口臭
大黄10克，香薷、藿香、益智仁、砂仁、草果、山姜、高良姜、山柰、甘松、香附、桂皮各10克，共研细末，每日早晚各擦牙1次，化浊除秽，芳香口气。
使用禁忌：阴虚血亏及胃有郁火者禁服。
图片来源网络
文字引自《中国药典》及《中草药图典》
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