【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
健康自诊
小儿“三不足两有余”（五）——“肝常有余”、“心常有余”
上周我们为大家分享了小儿“三不足两有余”中“脾常不足”“肺常不足”“肾常虚”的原因和对治方法。那么，“肝常有余”“心常有余”是怎么回事呢？
其实，心、肝有余和小孩“生机蓬勃、发育迅速”的生理特性是有密切联系的。中医认为，心主神明，“心常有余”则小孩神思敏捷，聪明好奇；肝主升发，“肝常有余”，则小孩升发之气旺盛，如草木方萌，欣欣向荣。
所以，所谓“有余”只是是相对于“不足”而言，意思是“相对的多”，需求旺盛，但是不能削减“相对的多”，而是通过补充不足，使两者达到平衡。然而，当“不足”和“有余”之间的差距过大，往往很容易出现“心肝火盛”的症状，可能表现为烦躁、夜啼和口舌生疮等心火有余的实证，或者是脾气比较大、容易烦躁、甚至动不动就打人、咬人等肝常有余的情况，又或者两者兼而有之。
既然见到有“火”了，是否就要清火下火呢？ 并不是这样的。正如上述所说的，这种“火”往往是“不足”和“有余”之间的差距过大引起的。通过“补不足”，很多时候就能解决这种“火”。
那么，如何通过“补”而解决“火”呢？
其实，只要把饮食的量控制下来，少吃高热量、高蛋白以及生冷寒凉的食物，加上适量的运动，少量多次地喝温开水，让脾胃的运化功能得到恢复，很多时候就能解决“火”问题。
相反，有些家长可能不分虚实会给小孩喝市场上七星茶、开奶茶等，一开始症状缓解都很快，但时间长了，过于寒凉则肺脾肾的功能受损，反而进一步拉大了“不足”和“有余”之间的差距。所以，如果真要用清火下火的药物，也最好先到医院请医生详细辨证，看看是否真的适合。
回顾小儿“三不足两有余”的专题，要做好小儿的喂养，其实最关键的还是前面几期反复提到的一段话：“四时欲得小儿安，常要三分饥与寒。但愿人皆依此法，自然诸病不相干”。这也是自古至今老祖宗给我们的叮嘱，希望大家谨记。
最后，祝愿天下小孩都能健康快乐成长！
今天就为大家推荐一款——美食：甘蔗清心明目粥！
膳食
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编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
