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“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”白露是24节气中第15个节气，因天气转凉，清晨时分地面和叶子上有许多露珠而得名。
继立秋、处暑之后，白露一般被人们认为是秋天的第三个节气。此时的北方，秋高气爽、晚霞迷人，而苏杭一带的丹桂飘香、晚稻扬花，都最适合晒朋友圈了。这真是一个美好的节气。
从气象学上来说，白露期间，华南地区的平均气温比处暑要低3摄氏度左右，大部分地区的5天平均气温会降至22摄氏度以下；按照气象学划分四季的标准，这时才正式进入秋季。
从这个时候起，人们会明显感到炎热的夏天已过。此时的早晚，玉露生凉，空气中的水汽在夜里容易受冷凝结为露，为一花一草、一石一木点缀上晶莹剔透的装饰。白露过后，冷空气逐渐南下，天气转凉，昼夜温差可达10摄氏度以上，也是全年昼夜温差最大的一个节气。
三候
白露
白露 · 三候
白露分为三候：“一候鸿雁来；二候玄鸟归；三候群鸟养羞”。
一候鸿雁来：鸿为大，雁为小，农历八月自北而南来避寒。
二候玄鸟归 ：玄鸟既是燕子。燕子春分时从北方飞来，秋分将至，凉风习习，露重枝湿，它们就该走了。燕乃北方之鸟，故曰归。
三候群鸟养羞：羞，就是美食。例如，将早餐称为“晨羞”，很雅。后来才将此“羞”改为彼“馐”。故，“养羞”是指诸鸟感知到秋天的肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
养生
白露
中医把四季当中出现的气候变化称为"风寒暑湿燥火"，秋季的气候变化便是"燥"。
此时宜顺应天地规律，收心敛气。若有秋燥症状出现也不必着急烦躁，可适当食用如蜂蜜、百合、莲藕、山药、梨等柔润食品，以益胃生津，养肺润燥。
秋吃早粥，减苦增辛
白露节气，人容易出现脾胃虚弱、消化差的症状，抵抗力也有所下降。这个时节多吃点温热的、有补养作用的粥食，既能治秋凉，又能防秋燥，对健康大有裨益。
白露时节，秋燥伤人，容易耗人津液，常会出现口咽干苦、大便干结、皮肤干裂的现象。可多吃含维生素的水果蔬菜。此时饮食宜减苦增辛，以养心肝脾胃，也不宜进食太饱。
白露身勿露，露了冻泻肚
中医提醒，白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体了。这时天气冷暖多变，早晚温差较大，应该及时添衣加被。睡卧不可贪凉，否则极易患上感冒。过分贪食寒凉容易损伤脾胃阳气，尤其是脾胃虚寒者更应禁忌。
补肾气
白露节气，北方地区天气温差大，要开始注意补肾气，坚持晚上用热水泡脚，水要没过脚裸，泡到身体微微出汗，泡脚时候可以搓搓耳朵和腰部，中医认为肾开窍于耳，腰为肾之府，肾以温为补，常搓以养肾。
保阳气
秋冻应该讲究适度，俗语说：白露不露身！早晚温差大，容易诱发伤风感冒，或导致旧病复发，白露过后不能再像夏天一样赤膊露身了。
润肺气
白露时节燥令当行，燥气容易耗伤人体津液，导致口咽干苦、大便干结、皮肤干裂上火症状，可多饮水，适当地多服用一些含维生素的视频或中药食疗，西洋参、沙参、百合、杏仁、川贝等对缓解气候干燥有良好的作用。
补肾气
白露节气，北方地区天气温差大，要开始注意补肾气，坚持晚上用热水泡脚，水要没过脚裸，泡到身体微微出汗，泡脚时候可以搓搓耳朵和腰部，中医认为肾开窍于耳，腰为肾之府，肾以温为补，常搓以养肾。
护肠胃
立秋一到，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，容易出现倦怠、无力、食欲不振等症状，可以适当进补，但并非随意进步，在进步的同时不要忽略了季节性的易发病，如秋天好发的过敏性鼻炎，气管炎、哮喘等，过敏体制的人要少吃海鲜、羊肉等，以防诱发疾病。
养生
白露
补而不燥
西洋参
西洋参除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，是进补强身的上佳之选。
西洋参常用的做法-- 炖汤
做汤时每次放入西洋参片约5至10g，共煮即可。
西洋参鸡汤能补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效，同时起到滋阴润燥的作用。
服用西洋参24小时内，避免吃萝卜、辛辣食物，以免影响西洋参的药效。
益胃生津
铁皮枫斗
铁皮枫斗性属清润，清中有补，补中有清，故最宜于虚而有热者。能提高人体免疫能力，增强记忆力，补五脏虚劳，抗衰老，抑制肿瘤，改善糖尿病症状，抗缺氧，对放化疗以及夜生活、烟酒过度者有显著效果。被誉为“救命仙草”和药界的“大熊猫”。
虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者忌服铁皮枫斗。
西洋参枫斗茶
西洋参可提高机体的抗病能力。枫斗能养胃阴、生津，二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果。
最佳方法是加清水若干，大火煮沸，再小火煮2小时，连渣食用。
滋阴润肺
银耳
银耳属于真菌类，有“菌中之冠”的美称。银耳既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。是可以长期服用的良好润肤食品，同时也是一种含粗纤维的减肥食品。
银耳莲子羹
原料：莲子50克， 银耳30克，冰糖100克。
口感浓甜润滑，美味可口。有润肺养胃、美容养颜的功能。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。化痰止咳
川贝母
川贝母多用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。
痰多症状不适宜用川贝母。
川贝母、冰糖炖雪梨
把雪梨清洗干净，从雪梨顶部约三分之一处切开，挖去雪梨心，在挖空的雪梨内填入川贝粉、冰糖，盖上雪梨顶，插上牙签固定，放入炖盅内，隔水炖40分钟，取出待温，去掉牙签即可食用。
可以有效缓解不适症状，口感甜蜜清香，丝毫没有难闻的药味，老少皆宜。川贝母购买时提醒药师帮助研磨成粉。
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