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【医院简讯】加强食堂监管,提升饭菜质量


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加强食堂监管,提升饭菜质量

  医院职工餐厅改造使用一个月来,在广大职工中引起了强烈反响。为切实加强医院职工餐厅规范管理,9月4日下午,院职工餐厅监督管理小组组织召开了第一次全体会议,副院长周晨光,纪委书记、工会主席常红专出席了会议。

  会上,每位监督员都能够做到坦诚谏言,针对食堂管理、服务态度、食材采购、餐具卫生、饭菜价格、饭菜质量等方面提出意见建议22条。伙食科科长杨军尧针对监督员提出的问题,逐一做了表态发言。

  监督小组组长曹君玲将监督员分为四个小组:食品制作监督组、食材购进监督组、卫生质量监督组、财务管理监督组,分别设置组长,定期组织成员到餐厅开展监督工作,确保职工餐厅最优质化服务广大职工。

  周院长就大家提出的问题,对食堂工作做了要求,他指出,食堂工作人员要始终把食品卫生安全摆在首位,确保职工饮食安全;食堂经营应以保本为出发点,不以盈利为目的,确保职工就餐量足价优;要不断提升饭菜质量,对于菜品和口味要经常性推陈出新,同时做好保温措施;严格餐具清洗消毒工作,确保就餐环境干净卫生;食堂工作人员要注意个人卫生,改善服务态度;要注重学习借鉴其他餐厅好的做法,针对监督员提出的各种问题和建议,限期整改落实到位。

  常主席也对监督员和餐厅工作提出了要求,他强调,一是职工餐厅的重新改造就是为职工谋福利,为职工办好事办实事,食堂监督员要充分发挥自己的职责,切实从职工和医院的角度出发,对餐厅运营过程中出现的问题要及时提出可行性的意见和建议。二是食堂也要虚心接受监督,提高服务意识,做好员工培训工作,对于大家提出的普遍性问题要立即整改,立即见效。三是院领导高度重视职工餐厅的运营情况和职工的满意度,餐厅的高效运营,离不开广大职工的正确监督和合理化的意见建议,希望广大职工大力支持医院餐厅,多提宝贵意见,让职工餐厅更好地为大家服务。


通信员:郜秋娟

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