【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
健康自诊
饮食很少很清淡,为什么血脂仍然高?
临床上总能见到一些人,明明已经很瘦,饮食上也非常清淡,油尽量不用,肉尽量不吃,内脏基本不碰,鸡蛋黄都扔掉了……血脂仍然是高的。这时候患者就会有一种绝望感,难道要绝食才行?
其实很瘦的人未必就是真的瘦,这种瘦很可能只是肌肉的量少,但脂肪含量却高。而且随着年龄的增加,代谢的减慢,脂肪越来越容易堆积。所以非常建议动态观察一下自己的人体成分分析,看看究竟体内脂肪和内脏脂肪的变化情况,或许还更直观。(建议在同一家机构使用同一个型号的机器做动态观察,因为不同型号的机器测出来的值也会不一样。)
另外,我们在第一期的时候就已经提到过了,饮食的胆固醇和血清总胆固醇水平并不完全相关。因为身体都是很聪明的,会自行调节。例如实验中在摄食1g、3g或6g胆固醇后,其吸收率分别为60%、40%、30%。然后代偿机制也会让胆固醇的排泄增加和合成减少,以维持体内总胆固醇的动态平衡。
那这种很瘦血脂却异常的应该怎么破?其实这种不应该什么都不吃,反而更应该保证营养供给充分。因为如果你本身蛋白质摄入不足,那么载着胆固醇的脂蛋白都完全没法合成,脂蛋白合成不了,就是游离的胆固醇没办法搭上车去到代谢的地方,代谢不了就只能继续在血液中存在。还有,胆固醇代谢还需要多种维生素和矿物质的辅助,B族维生素、维生素C和矿物质不足也会导致胆固醇代谢不畅。所以吃得很少而血脂很高,反而更应该审视自己吃的量够了没(具体可参考中国居民平衡膳食宝塔(2016))。
吃够了以后就不得不提一下运动。适量的运动让您胃口更好,更能改善这种瘦弱的状态。特别是体成分,想要自己身体的脂肪少一点,肌肉多一点,有氧运动配合抗阻运动都是必要的。
膳食
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