鲜人参是刚从土里面挖出来，未经任何加工的人参鲜品。那鲜人参怎么吃好呢？怎么吃才能让身体吸收其更多的营养呢？
鲜人参相对其他人参制品来说，具有无营养流失和不能造假的天然优势，所以深受消费者信赖和喜爱。
鲜人参怎么吃好要从一下几个方面来考虑。
鲜人参怎么吃
鲜人参有不同的种类，控制好用量，坚持长期科学久服效果才好。那么，对于不同种类的鲜人参，吃多少合适呢？如果是野山参里的园参，成人每日10g左右，野山参15g左右；20年以上的鲜林下山参5g以下，野山参1g左右。此为每日保健参考用量，治病可加量，遵医嘱根据每人体质不同应适当增减。
用于保健，鲜人参适合在早饭前半小时及晚饭后两小时左右食用。如果用于治疗，则根据病情在一天的各阶段都可药用。
加热会使鲜人参所含珍贵的挥发油成分丧失，还会使各种维生素、酶类、抗氧化因子等活性成分遭到破坏，从而减弱鲜人参的综合功效。
为了使鲜人参更好，更充分的被人人体吸收，可用榨汁机榨汁后小口慢饮，如同品茶，同时将参渣吃掉。
在学习鲜人参怎么吃的同时，还要了解鲜人参的饮食宜忌，食用鲜人参时不能同时喝茶，因为茶中含有鞣酸，会与鲜人参中的有效成分聚合，降低疗效。
鲜人参药性平和，适用于各种体质以及各年龄段的的人群。所以在2012年国家卫生部发布公告批准人参为新资源食品，自此鲜人参被广泛应用于常见的各种食品如罐头、饼干饮料，膳食等。
食用康美新鲜人参对身体的好处
鲜人参具有增强机体的免疫功能：人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。
人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。
经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。
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