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【健康】中秋佳节到!月饼这样吃才健康!

     国庆、中秋双节即将来临之际,

济宁市中医院党委书记骆荣晖、院长王祥生携全体领导班子

祝全院干部职工及社会各界朋友

身体健康!中秋快乐!阖家幸福!

感谢全院职工的辛勤付出!感谢社会各界对医院的关心与支持! 


最近大街小巷都摆出了自家的月饼,俨然已经占领我们的生活,难怪有人称这是「月饼节」。


不过,有很多人会担心吃月饼热量高会发胖,而且老人小孩不能吃太多,难消化。甚至家里还有糖尿病人,这个节日还怎么过呀?




月饼热量高,吃了会长胖?    

要讨论月饼的营养价值,首先得从月饼的成分说起。

传统的月饼制作的材料主要是面粉/油(植物油/猪油/植物奶油)/糖,加上各种特色馅料,包括豆沙、各种果仁籽仁、咸蛋黄等等。



面粉本身的口感一般,而月饼皮之所以如此酥软,馅料如此细腻香甜,就是因为加入了大量的油和糖。这也是很多人觉得月饼不健康的首要原因。


比如,传统的双黄莲蓉月饼一般个头比较大,一个185克的月饼所含的热量是 815千卡。也就是说,一位女性只要吃2块这种大月饼,就差不多够一天的能量需求了。


但是,长胖与否主要看总能量摄入,如果你吃了月饼 ,不妨少吃点其他食物,并适当多运动,中秋佳节吃点月饼也不用太担心。


01
品清茶 尝月饼
    


吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因,汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖份,与月饼搭配吃无助于健康,而且更油腻。



02
酸味水果配月饼
    


月饼搭配时令水果食用也是有讲究的。可多选择橙色、酸味、富含维生素C的品种,如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。这些水果能对高脂肪、高蛋白物质的代谢起到抗氧化作用,从而保护心脑血管。但像桃、李、杏、梨和苹果等水果含糖分太高,榴莲含高蛋白和高热量,应节制食用。


03
血糖高的人注意“无糖”陷阱
    


无糖月饼其实只是不含蔗糖成分,但还是有大量淀粉和脂肪,进食无糖月饼也会升高血糖,所以糖尿病患者食用无糖月饼也要相应减少主食的分量。


04
这些人群的食用量要尤其控制
  
 


老人、小孩、慢性胃炎及功能性消化不良的人群,进食月饼一定要控制好分量,浅尝辄止,避免引起腹胀及腹泻。因为这类人群肠胃敏感,不宜大量使用不易消化食物。




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