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萝卜的营养价值
“萝卜进城，药铺关门”“萝卜上市，医生没事”等谚语已流传甚久，萝卜的营养价值何如？它富含碳水化合物、维生素、磷、铁等无机盐类，常吃可以促进人体的新陈代谢，并且具有增进消化淀粉酶的作用。萝卜的辛辣成分芥子油可以促进胃肠蠕动，使人增加食欲。
萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类有助增强消化功能，在吃多肉类、豆制品感到腹胀时，吃萝卜可以消食除胀。同时萝卜的酶类可以分解致癌物亚硝胺，萝卜的木质素能够提高人体巨噬细胞的活力，所以常吃有增强免疫力、预防癌症的作用。
1、白萝卜可治疗消化道疾病
食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。
2、白萝卜对呼吸系统的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
3、白萝卜对泌尿系统的功效
各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
4、白萝卜的其他功效
美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。
2、药膳与食疗使用
(1)清肺止咳、润燥化痰：白萝卜汁300毫升、饴糖15克，蒸化趁热徐徐咽下。
(2)烧伤、解热毒：萝卜1000克，羊肉500克，煮汤，食肉饮汤。
(3)百日咳：白萝卜250克，橄榄6克，切碎水煎，日服2次，数日可愈。
(4)流行性感冒：大白萝卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖适量，趁热喝。
(5)支气管炎：萝卜250克、冰糖60克，用榨汁机榨汁，300亳升早晚各饮1次。
(6)肺结核咳血、鼻衄不止：大萝卜1000克用榨汁机榨汁，加蜂蜜15克，当茶饮。
(7)烫伤、火伤：白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者，萝卜汁灌之即苏。
3、萝卜食疗宜忌
萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用，因服人参补气而萝卜泄气。 脾虚寒者，消化不良者不可多食、生食。
【萝卜食谱】
海蜇萝卜丝
原料
青萝卜、海蜇丝、姜、蒜、香油、盐、糖、醋
步骤
1.将萝卜洗净后切丝，姜切丝，蒜捣成蒜蓉。
2.海蜇丝洗净，用温水焯烫。
3.根据自己的口味加入盐、蒜蓉、糖、醋、香油、姜丝拌匀即可。
橙汁樱桃萝卜
原料
樱桃萝卜、橙子、冰糖、白醋
步骤
1.将樱桃萝卜洗净后切出花刀，切记不要切断。
2.橙子榨汁，加入冰糖、白醋化开。
3.橙汁内倒入萝卜，腌制1个小时左右即可。
火龙果炖萝卜
原料
火龙果、水萝卜、牛肉、葱、姜、香叶
步骤
1.将牛肉切块，放入葱、姜、香叶、水，煮至九成熟。
2.将水萝卜切块，放入锅内煮熟。
3.把火龙果去皮切块放入锅中，加入少许盐，开锅即可食用。
现在不养生，老了养医生，养生能救你的命，医生却不一定能治你的病
用药需谨慎，请遵医嘱！（源于网络）
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