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【科学饮食】十月萝卜赛人参,秋天吃萝卜有讲究


明代医药学家李时珍曾这样赞赏过萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是“蔬中之最有利益者”。确实,正值秋天,应季的萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看。今天,小编就和您来聊聊——萝卜!



 


  中医认为,萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用。现代研究证明,萝卜中含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有裨益。


生活中常见的“萝卜君”



▲大白萝卜



▲胡萝卜



▲红缨萝卜



▲青萝卜


▲心里美萝卜



▲卞萝卜


都说吃萝卜有益身体的健康,那萝卜到底能有助于治疗哪些疾病呢?


1、白萝卜可治疗消化道疾病

  食积腹胀消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。


2、白萝卜对呼吸系统的作用

  咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。


3、白萝卜对泌尿系统的功效


  各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。


4、白萝卜的其他功效


  美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。

  萝卜是我国古老的蔬菜之一,古时候称为“仙人骨”,具有消渴解酒,散瘀血,降血压,消极化痰的功效。


萝卜全身可都是宝


  萝卜叶:性味辛、苦、平,功效同萝卜,克治脘腹痞闷、积食不消、痰多、乳汁不通等症。

  萝卜籽:具有抗真菌和干扰甲状腺素合成的作用。

  萝卜皮:克治疗大肠便血,止头疼。

  萝卜老根:经晒干而成,入药同萝卜,可利水,用于浮肿等症。



药膳!对症下药的小妙招


  清肺止咳、润燥化痰:白萝卜汁300毫升、饴糖15克,蒸化趁热徐徐咽下。多用于老人、小孩顿咳。

  解热毒:萝卜1000克,羊肉500克,煮汤,食肉饮汤。

  百日咳:1、白萝卜250克,橄榄6克,切碎水煎,日服2次,数日可愈。2、白萝卜500克,橄榄10克,用榨汁机榨汁饮。

  流行性感冒大白萝卜250克,加水500亳升,煎熟加白糖适量,趁热喝。

  支气管炎:萝卜250克、冰糖60克,用榨汁机榨汁,300亳升早晚各饮1次。

  预防脑膜炎:萝卜250克、绿豆50克熬成汤饮。

  肺结核咳血、鼻衄不止:大白萝卜1000克用榨汁机榨汁,加蜂蜜15克,当茶饮。

  烫伤、火伤:白萝卜汁涂患处。如烟熏烧伤昏迷者,萝卜汁灌之即苏。




吃萝卜应注意的宜忌


  萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。脾虚寒者,消化不良者不可多食、生食。

(来源:重庆健康教育)

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