寒露是农历二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。这一时节，我国南方大部分地区各地气温继续下降，空气中的水分逐渐减少。空气趋于干燥的同时，人体也感到缺少水分，但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。
我国古代就有对付秋燥的饮食良方：“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”换言之，喝白开水，水易流失，若在白开水中加入少许食盐，就不那么容易流失了。白天喝点盐水，晚上则喝蜜糖水，这既是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一举三得。
蜂蜜是大自然赠给人类的礼物，它所含的营养成分特别丰富，主要是葡萄糖和果糖，两者的含量达70％，此外，还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素c、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。现代医学证明，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等，均有疗效。在秋天经常服用蜂蜜，不仅有利于这些疾病的康复，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。
秋燥时节，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。比如生姜，在俗语中就有这样的“警示”：“一年之内，秋不食姜；一日之内．夜不食姜。”当然，将少量的葱、姜、辣椒作为调味品，问题并不大，但不要常吃、多吃。这些食品属于辛温之品，食后容易耗气伤津而引起上火，使人倍受秋燥之困。
防秋燥，养生汤水也不可少，下面介绍两款适宜养阴润燥的养生食谱：
01
莲藕花生排骨汤
材料及做法：莲藕2-3节，排骨一根，姜两片，红衣花生50克，莲子30克。先将莲藕外皮清洗干净，去皮后切块，放入淡盐水中浸泡10分钟。新鲜排骨放在水中浸泡冲洗三次备用。煲锅中放入足量的水，将排骨，红皮花生放入，大火煮开，不断撇掉浮沫。放入切好的莲藕，转小火慢慢煲到莲藕排骨熟烂，最后加适量盐调味。
功效：莲藕在秋冬季节食用除了对于秋冬季干燥引起的上火有着很好的食疗效果外，它还有滋肺润燥的作用。煲汤中放入一些莲子，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。女性吃藕还能够有调血、补血，红润面色的效果。
02
参麦雪梨瘦肉汤
材料及做法：瘦猪肉500克，太子参30克，雪梨3个，麦冬15克，南杏仁15克。将太子参、麦冬(去心)洗净，雪梨洗净，连皮切4块，去核；南杏仁用开水烫，去衣;瘦猪肉洗净，切块。把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1-2小时，调味供用。
功效：秋燥风高，一定要清燥润肺、益气生津。中药太子参、麦冬、南杏煲雪梨瘦肉正有此功效。太子参、麦冬均为养阴润燥之药，南杏性平味甘，功能止咳、润燥，雪梨润肺、生津、清热、化痰，《本草纲目》认为它有“润肺凉心，消痰降火”的功用。
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