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秋季滋阴润燥,西洋参的花样吃法



相信大家还对刚刚过去的国庆假期恋恋不舍。国庆假期的前三天,秋高气爽,艳阳高照,然而从8号以后,我国北方大部分地区迎来新一轮的降温,可谓秋风萧瑟。一早一晚秋风过耳,甚至还有点不寒而栗的感觉。秋意凉凉,老年人和体质较弱者对这种变化适应性和耐受力较差,更应注意防凉。


季燥邪当令,干燥的气候容易耗损肺阴,出现食欲不振,口渴鼻干,皮肤干燥、大便秘结等虚烦燥火症状。
西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,补气养阴、清火除烦、养胃生津,为秋季润肺除燥补益佳品,能有效预防“秋燥、秋乏”。可用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,消渴,口燥咽干。
《本草从新》言其“补肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》言其“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之”。故补而不燥是西洋参的特别之处。
西洋参的花样服法

 
含服
取西洋参片口中含服,待含软后细细咀嚼,随津液徐徐咽下,每次口含2~3片,每天含2~3次。

 
冲粉
将西洋参研为细粉状,每次5克,沸水浸泡片刻后代茶饮服。

 
炖服
将西洋参片2~5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3~5小时,加冰糖适量,将碗密封,放入锅中蒸20~30分钟,早饭前半小时服用。

 
蒸蛋
将本品研成细粉状,每次用1个鸡蛋加本品5克拌匀,蒸熟或煎熟后服食。
 
做菜
西洋参可以和西芹百合一起炒菜,还可以炖鸡、炖排骨、炖羊肉。
 
煮粥
取大米50克,煮粥,待熟后加入西洋参粉5克,再煮两沸即成,每日1次。

 
泡酒
西洋参30克,加米酒500克,浸泡7日后饮服,每日2次,每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续,至味尽后取参咀嚼服食。
西洋参组方推荐(滋阴润燥)
 
洋参麦冬饮
西洋参麦冬饮:西洋参6克、麦冬10克,放入杯中加沸水冲泡,加蜂蜜适量代茶饮。
 
洋参石斛茶
西洋参石斛茶:西洋参6克、石斛6克,加入开水冲泡5-10分钟即可饮用,最后嚼服西洋参,石斛嚼服后吐掉残渣。
温馨提示
 

明天我们将迎来农历二十四节气中的“寒露”。民间有“白露身不露,寒露脚不露”的说法。意思是说,白露节气一过,穿衣服就不能再赤膊露体;寒露节气一过,应注重足部保暖。
寒露过后,早晚凉意浓,应及时添衣,不过添衣不要太多、太快。秋天适度经受些寒冷有利于提高皮肤和鼻粘膜耐寒力。

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