上古传说，炎帝神农氏看到百姓疾病缠身，因此发誓尝遍百草，人们为了纪念他的恩德和功绩，奉其为药王神；
唐代，“药王”孙思邈久居山中，亲自采集药材，研究药物性能，终成一代名医，并著巨作《千金要方》。
对于医生而言，认药、采药是最基本的技能。而对于普通老百姓来说，学会认药、采药，也可以增加对中草药的认识，以增长见识。
日前，帮帮和广东省中医院胡世云主任以及科普团队，一同前往广州帽峰山采药。
我们找到了哪些“宝藏”？一同来看看吧！
丝瓜
首先我们看到的是丝瓜~
常见的中药材丝瓜络就是丝瓜的成熟果实的维管束，有通经活络，解毒消肿的功效。
丝瓜当中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
所含防止皮肤老化的维生素b1，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
叶下珠
大家看到这棵草，第一眼可能会误认为含羞草。但是仔细看，叶片下有很多小“珍珠”。
紫苏
这个植物很有特点，它的叶子边缘有圆锯齿，两面叶子紫色或上面绿色。它的嫩枝是紫绿色的，掐开断面，可闻到清香的气味。
帮帮拍到的这株，还开着花儿。
胡医师告诉帮帮，紫苏还有一个和华佗有关的故事。
华佗行医途中投宿在一家客栈，遇见一群小伙子在大吃螃蟹，华佗上前劝他们不要多吃，以免伤了胃肠，可是他们不听劝告。果然不久，就有人大喊肚子疼。
他们求助于华佗，他采来了紫色的草叶，煎汤给他们服下。过了一会，他们的肚子果然不痛了。
有人问他，这是什么草？华佗说，这种紫色的草还没名字，病人吃了又会感到舒服。今后就叫它“紫舒”吧！因为字音相近，后人把它称作紫苏。
紫苏至今仍是能解鱼蟹中毒的一味妙药，我们在日常煎鱼的时候，也常常用紫苏来做辅料。
鱼腥草
这个草，味道很特别，闻闻看？
帮帮和小伙伴们好奇地凑了上去，都掩鼻而回。它的腥味实在太重了！
云贵地区的朋友，对它可能不陌生。这个鱼腥草是常见的食材，云贵地区还有一个菜叫“凉拌折耳根”。
鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，它具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
艾草
不同于臭臭的鱼腥草，这个艾草，则有清香的味道。
艾草在广东也较为常见，全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用。
艾草也是一种很好的食物，比如广东的艾糍、甜艾饼等。
车前草
这个草，在广东的野外非常常见。叶片圆圆的，有点像猪的耳朵，中间的花径也很长。
这就是车前草，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。主治小便不通、淋浊、带下、尿血、黄疸、水肿、热痢、泄泻、鼻衄、目赤肿痛、喉痹、咳嗽、皮肤溃疡等。
帮帮在找资料时发现，车前草也有个小传说。
汉朝有一位名将，叫马武。一年六月，天旱无雨，马武打了败仗，溃退到不见人烟的荒野。环境恶劣，人和马都出现了尿血。
一天，马夫忽然发现有几匹马好转了，他看到停放马车的前方地面上，长着一种猪耳形的野草。几天来，这几匹马一直在吃着这种东西。他拔了许多这种草煎汤，一连吃了几天，小便果然正常了。
马夫急忙跑到将军帐内，把此事禀告马武。几天过后，全营人马都康复了。因为它在马车前面被发现，于是大家叫它“车前草”。
柠檬
这是生活中常见的柠檬，其实柠檬也是很好的药材。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。
此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是"坏血病"的克星。
土人参
土人参，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶。肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。
天绿香
天绿香，又称“减肥菜”。
天绿香含有丰富的胡萝卜素、多种植物蛋白质、矿物元素及人体必需的8种氨基酸等，具有防癌健身、清热解毒、降压降脂、去腻醒酒、调节人体生理机能的功效。天绿香枝粗叶嫩、野味浓香、色泽翠绿、口感清脆，可煮汤、凉拌、下火锅、煮野菜粥等。
胡医师也提醒大家，中草药虽然好，但是建议在有专业资质医生的指导下服用。若自己搭配或者用量控制不好，可能会引发肝中毒或肾功能衰竭等。
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采写：朱晓枫 摄影：张梓望 摄像：李珩丹
通讯员：宋莉萍 查冠琳
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
