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每日一膳|人面桃花相映红,桃花依旧笑春风!广东省中医院杨志敏教授今日推荐养颜佳品

【团队医学导师:知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】


杨教授说

       【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!



吃货必学

你还敢吃过多的糖吗?

以前无知者无畏,下午茶喜欢奶茶配蛋糕、喝咖啡觉得太苦曾经加过6包糖、逛街的时候喜欢拿着一杯满大街同款的甜饮料……但自从认识到“糖”的危害以后,下午茶我会更喜欢吃水果和坚果、觉得黑咖啡才是人间美味、逛街的时候也喜欢自备精挑的瓶子,装着水或茶水或柠檬水,感觉还更解渴。

其实“糖”的危害我们从小就知道不少,容易引起龋齿、容易使人变胖、让你发生糖尿病的机率增加等。近来还发现,过多的糖会促使肾结石的发生,促进痛风发作,增加心脏病和多种癌症的风险……由于这么多证据都指向“糖”的危害,所以WHO强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量。无论成年人还是儿童,都建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下,最好能进一步限制在5%以下。也就是对于一个成年女性来说,10%就是45g糖,5%就是22.5g糖。

如果说这些危害离你都太远了的话,那有一种危害离你是很近的,就是糖吃太多皮肤容易粗糙、长痤疮。在这个颜值即正义的年代,你真的要拿自己的脸去赌吗?

下面我们来看一下,糖是如何毁掉你美丽的容颜。通常我们都可以看到,女孩子的皮肤要比男孩子细腻,而且没有男孩子那么容易长痘痘,那是因为男孩子的雄激素相对会比较高,而女孩子是雌激素占优势。当你吃了过多的糖以后,血糖就会升得比较高,然后会使激素结合球蛋白水平下降,导致游离的睾酮升高,睾酮可能会转化成双氢睾酮,然后促进皮质分泌亢进导致胰岛素分泌过量。为了避免自己的雄激素爆发,请少吃点糖吧!

“糖”是一个顽皮的孩子,它不仅仅以其真面目示人,还经常隐藏在我们日常的各种食物里面,有时候还以健康的形式出现。例如平常早餐吃的各式包子馒头、经常喝的纯水果汁和浓缩水果汁(直接吃水果是没有问题的)、蜂蜜、益生菌饮料、红枣浆、蜂蜜柚子茶、家庭中各种香浓的菜式等等。

不是说完全一点糖都不能吃,糖对于生活而言还是必要的调味剂,能让人心情舒畅。只是因为它出现的频率实在太高了,所以如果想要平滑光亮的皮肤,就请尽量远离这个“甜蜜诱惑”吧。

膳食


今日推荐

人面桃花相映红


材料:

南杏仁80g,桃胶约20粒,红枣3枚。(2-3人量)

制法:   

杏仁稍浸泡后去皮尖,再浸泡一夜。把泡好的杏仁放入豆浆机中,加入水1200ml,然后按开始即可。做好的杏仁水滤过杏仁渣,就能获得顺滑的杏仁露,取出其中的400ml,其余另外饮用。桃胶提前浸泡,通常20粒浸泡以后就有大半碗。放1小碗水入小锅中,烧开后放入泡好的桃胶和红枣,转小火煮约10分钟,倒入做好杏仁露,稍煮即可。

专家点评:

进入秋冬天,皮肤就容易跟着干燥起来,所以特地献上这款润燥养颜的美食。杏仁有分南杏和北杏,用于止咳用北杏较好,但北杏有小毒,所以杏仁露通常会选择南杏。南杏仁味甘性平,同样能润肺止咳,润肠通便。肺主皮毛,所以润肺,皮肤也会跟着滋润起来。再加上红枣的益气养血、桃胶的滋养,让你在瑟瑟的寒风中也能保持能与桃花相映红的颜值。


小贴士:有人觉得不加糖会怪怪的,也可以加一点点冰糖或蜂蜜,只要量不大即可。

温馨提示

每日一膳出书啦!购买《每日一膳》春、夏、秋、冬系列,微信扫二维码购书有优惠,更有机会获得杨志敏教授亲笔签名版图书。

“膳”、“善”同根!一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书,即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问。


本期当值医生:林淑娴

中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。



从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估,并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。

编辑:查冠琳  责编:宋莉萍

(图片源自网络)

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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出,每天在“广东省中医院”微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

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