健康的身体是很多都渴望的，谁不希望自己健康长寿呢，可是，很多疾病让我们的生活变得一团糟。比如，肝癌，肾癌，膀胱癌，食道癌等等。那么，大家知道食道癌和我们的日常饮食有什么样的关系呢，感兴趣的朋友可以随小编一起来了解一下哦！！
长期喜进烫的饮食也可能是致癌的因素之一。如新加坡华裔居民讲福建方言的人群有喝烫饮料的习惯，其食道癌发病率比无此习惯讲广东方言人群高得多。哈萨克族人爱嚼刺激性很强含有烟叶的“那司”，可能和食道癌高发有一定关系。在日本，喜吃烫粥烫茶的人群发病率亦较高。
各种原因引起的经久不愈的食管炎，可能是食道癌的前期病变，尤其伴有间变细胞形成者癌变危险性更大。有学者报道，食管炎和食道癌关系十分密切，食管炎往往比食道癌早发10年左右。食管炎也好发于中胸段食管，在尸检中食管炎往往和癌同时存在。
1.吞咽时胸骨后出现烧灼感，或针刺样轻微疼痛，尤其于进食粗糙过热或有刺激性食物时为显著，这种疼痛经药物治疗可暂时缓解，不久又发生。
2.食物通过缓慢或有滞留感，有异物贴附在食管壁的感觉。
3.轻度哽噎感。
4.少见有胸骨后闷胀，咽部千燥发紧等。
1.进行性吞咽困难随着肿瘤浸润肌层侵犯食管全周堵塞管腔，病变段食管丧失弹性而且形成不规则狭窄通道，症状日渐严重，由开始不能进普食，渐进而半流或流质饮食都难以下咽。虽然有时出现短暂的原因不明的吞咽改善情况，总的趋势哽噎是进行性加重的。
2.食物反流食管梗阻的近段有扩张与滞留，可以发生食物反流。
3.疼痛如食管病变段有溃疡、炎症或肿瘤外侵则产生前胸后晋持续隐痛。如疼痛剧烈并伴有发热，应警惕肿瘤是否行将穿孔或已经穿孔。
