今日立冬,一场秋雨似乎想帮广东开启湿冷模式。
不过 ,广东的冬天不会来得太快 ,今日广东多数城市的气温都处于20℃以上,个别城市最高温度达到28℃ ,感觉离冬天还很遥远 。但是早晚温差大 ,大家可别掉以轻心哦,注意保暖!
说到立冬,在古时候,冬季的第一天会有个“寒衣节”,这一天,特别注重祭奠先亡之人,谓之送寒衣。这一天也标志这严冬的到来,所以也是人们为所关心的人如父母、爱人等送御寒衣物的日子。
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立冬以后,冬天就要正式来临了,中国民间有立冬进补的习俗。在寒冷的天气中,多吃一些温热补益的食物,不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。
冬天饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“无扰乎阳”、“虚者补之,寒者温之”的古训,要顺应四季变化而调节饮食。
在严冬应少吃生冷食物,但也不宜燥热,主要以滋阴潜阳,热量较高的膳食为宜,同时也要多吃新鲜蔬菜,以避免维生素的缺乏,如:牛羊肉、乌鸡、鲫鱼,多饮豆浆、牛奶,多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。
立冬进补习俗
吃饺子
立冬吃饺子的传统在北方已经流传了上百年。据说,饺子来源于“交子之时”的说法。民间有“每逢交子之时,饺子不能不吃”的饮食习俗。立冬是秋冬季节之交,于是立冬之日,各式各样的饺子就会卖得很火。
喝羊肉汤
立冬的到来意味着寒冷的天气就会来袭。冬天最补肉食就是羊肉,随着气温的逐渐走低,人们对于喝羊肉汤的热情一天天见涨。冬季多吃羊肉可暖中祛寒。
羊肉的常见做法有烤、涮、炖几种,其中炖羊肉营养最好。炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。在立冬时节,不如炖一锅羊肉汤,配以山药、栗子、核桃仁等,可益气补脾、补肾益胃、定喘润肠。
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