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此季你要这样吃,有效预防高血压、脑出血、心肌梗死,便宜还养人!


冬季气候寒冷,寒气凝滞收引,容易导致人体气机、血运不畅,而使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病,中风脑出血心肌梗死等,不仅发病率明显增高,而且死亡率亦急剧上升。所以冬季养生要注意防寒,同时要注意饮食上的搭配,合理的进补有助于预防一些心脑血管等疾病的发生。


一.冬季养生“四原则”


那么冬季饮食应当遵循哪些原则呢?按照中医理论,冬季养生饮食上应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”、“元忧平阳”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主。


1
 养肾为先


寒气内应肾。肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。


2
 温食忌硬

黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。


3
 增苦少咸

冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。


4
 睡眠调节

冬季作息时间应“早睡晚起”,起床的时间最好在太阳出来之后。因为早睡可以保养人体阳气,保持温热的身体,而迟起可养人体阴气。待日出再起床,就能躲避严寒,求其温暖。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通,氧气会越来越少,时间一长,空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉,就会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗,第二天会感到疲劳。



除了遵循以上这些原则,解放军总医院营养科主任、总后勤部卫生部保健医学专业委员会副主任 赵霖教授也给大家介绍了一些实用的食疗方法。原来,最普通最便宜的东西才最养人,惊醒了亿万人!


二 . 最便宜的食疗食物


1 .五谷养命,多喝小米粥


《黄帝内经》指出,“五谷为养,五果为助,五畜为益。”人要健康,就一定要吃五谷,五谷是养命的;五果是帮助消化的;五畜起到补益的作用。


中国自古以来就说“得谷者昌,失谷者亡,食五谷治百病”。可以说,拒绝五谷杂粮就是没病找病。


五谷杂粮中,小米味甘、咸,性凉,能益脾胃,养肾气,除烦热,利小便,是最理想不过的滋补品。


而小米熬粥也一直有“黄金粥”的美称,对于体弱多病,气血不足,脾胃虚弱的老人十分有益。难怪北京中医药大学东直门医院内科教授 姜良铎直言:小米最养人。



2 . 心脏不好:吃些土豆


土豆中的钾含量最为丰富,每100克土豆含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。专家说到:


心脏病特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿,常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。


因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。



3 . 血压高:常吃莴笋


相比于各种降压药,其实一日三餐中多用点莴笋就能有效达到饮食控压的目的。莴笋的含钾量较高,有利于促进排尿,减少心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。


广州市红十字会医院中医科副主任中医师 吴笛说:


患有高血压的老年人除了在医生指导下坚持用药外,在日常饮食上,可多吃具有降压、护心脏功效的时令蔬菜,莴笋就是一个不错的选择。



4 . 胆固醇高:每天吃两块红薯


根据日本东京大学一项关于食物对胆固醇影响的实验研究,发现红薯的作用是其他130种食物的10倍,可以成为胆固醇克星。所以,每天早晚两片红薯,对胆固醇的降低很有好处。


李时珍曾说过,“红薯食之使人长寿少疾”、“红薯能补中和血,暖胃,肥五脏,充粮食延年益寿”,红薯的好处古来有之。中央保健委员会预防保健会诊专家 赵霖嘱咐道:


红薯不宜生吃,因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;二是红薯含“气化酶”,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。


因此一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,这样食之甘爽,保健益寿。



5 . 血脂高:吃点冻豆腐


日常饮食中也有能降低血脂的好东西,冻豆腐就是特别好的一种食物。冻豆腐含有丰富的不饱和脂肪酸,可降低胆固醇。


冻豆腐的孔隙可以吸附油脂,有一定的清洁肠胃的作用。但冻豆腐最好在清汤中涮煮,否则它也会吸附汤中的油脂,反而不利健康。痛风急性期不可以食用。



6 . 血糖高,可吃苦瓜


治糖尿病有个经典的六字方针:叫“管住嘴、迈开腿”赵霖教授说:


曾经有一个患糖尿病老同志来求医,我告诉他每天买1根苦瓜,早上起来之后,把它切成丁,然后在开水里焯一下,把这苦瓜吃了,然后把焯苦瓜的水倒在瓶子里,拎着瓶子出去走一万步。


口渴了就喝苦瓜水,就这样,老先生吃了3个月的苦瓜,指标都正常了。



7 . 先喝汤后吃饭,血糖减一半


有顺口溜说:“先喝汤后吃饭,苗条又健康;先喝汤后吃饭,血糖减一半。”这也有一定的道理


如果我们在饭前先喝汤,人吃的东西通常可以比正常食量减少三分之一左右,“七八成饱”的度就容易掌控了。


饭前喝汤的好处不仅仅是控制食量,还可以帮助我们防治多种消化道疾病。记住并坚持这样的用餐顺序,你就向健康长寿又迈进了一步。



8 . 防治腰腿痛:多吃栗子


现在很多中老年人腰腿疼,那么腰腿疼怎么治呢?有一个很简单的方法,就是每天早晚各吃两个生栗子。怎么吃?


方法:必须把栗子嚼碎了,嚼成浆,这样吞下去,腰腿的感觉就会好很多。


栗子通肾益气,厚胃肠。因此古书记载,栗子能治肾虚,腰腿无力。但栗子生吃难消化,早晚一个就够了。 



9 . 老年人便秘:多吃菠菜


老年人便秘比较多,多吃菠菜可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之”。


同时,美国哈佛大学发现,菠菜对保护视网膜功能有非常好的作用。每周食用2—4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。


常吃菠菜,还可增强抵抗传染病的能力,促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。


三九严寒时节宜适当选择补品,中医认为,此时进补,可以萌育元气、养精蓄锐。当然,冬令进补不是泛补、滥补,进补时做到有的放矢,才能达到预期的目的。






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