说到中国的传统美食，“粥”和“汤”一定榜上有名。自从一人在外，那些早上喝粥晚上喝汤的日子就离小编越来越远了。但是粥和汤作为养生圣品怎么能缺席我们的一日三餐呢？接下来小编就推荐一些简单的又适合冬天实用的养生菜谱。冬令进补应顺应自然，以滋补为主。多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物，提高机体的耐寒能力；适量吃三高食品，高热量、高蛋白、高维生素。
肉类：羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、动物肝脏、鱼虾、牡蛎
蔬菜类：萝卜、白菜、豆芽、菠菜、菜花、红薯、木耳
水果类：苹果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子
冬季养生食补菜谱
1.羊肉炖萝卜
【材料】
羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml
【做法】
1.羊肉洗净，切成5cm大小的块
2.白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块
3.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净
4.中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香
5.加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
6.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
【功效】
羊肉性甘温而不燥,温中暖下,补肺肾气,是最适合冬令进补的。萝卜可消食积、化痰、清热。这道菜对腰膝酸软、困倦乏力、肾虚阳痿、脾胃虚寒者更为适宜。
2.土豆炖牛肉
【材料】
牛杂肉100g ，土豆2颗 ，洋葱1颗 ，胡萝卜1根削皮后切滚刀块 ，油1大匙 ，砂糖1大匙 ，味淋2大匙 ，酱油3大匙 ，高汤350cc
【做法】
1.马铃薯洗好削皮，一颗切四块，泡水5-10分钟后沥干水份
2.洋葱剥去外皮，切成扇形
3.胡萝卜削皮后切滚刀块
4.平底锅烧热后涂抹色拉油，炒马铃薯 ，翻炒一下，全部均匀沾到油，再加入胡萝卜和洋葱，翻炒至所有食物都沾了油
5.倒入昆布高汤 ，加入砂糖、味淋和酱油，拌炒均匀
6.煮滚之后放入牛肉，不要摆的太密，捞去浮沫
7.盖上锅盖，中火炖15分钟，并翻滚 ，15分钟后，开锅盖，大火收汁
【功效】
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;水牛肉能安胎补神。
3.枸杞山药汤
【材料】
淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片
【做法】
1.先将猪腰切开，将白膜去掉，然后用清水冲洗，除去尿味备用
2.淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量
3.大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可
【功效】
这款汤可以补肾止带。若是感到头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等食用后可以得到缓解。
4.五谷养生粥
【材料】
粳米100克 ，荞麦1大匙 ，薏米1大匙 ，黑米1大匙 ，芡实1大匙 ，脱皮绿豆1大匙 ，糙米1大匙 ，红豆1大匙 ，麦仁1大匙 ，红枣10粒 ，桂圆10粒 。
【做法】
1.荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时
2.桂圆去壳
3.红枣、粳米洗净待用
4.上述原材料一起入高压锅，加上1500ML的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火
5.等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。
【功效】
天寒地冻，就喝一碗暖身养胃的五谷养生粥吧。这可是11种极富营养价值的食材熬煮出来的哦。看不出吧，这碗貌似平常的粥，却饱含着“至道无痕”的大义，不愧是冬季养生暖身第一粥。
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