冬季气候干燥，如何给身体补水成了继保暖后的第二大问题。身体缺水，容易皮肤干燥，上火或者引起其他病症。俗话说的好，“冬日甘蔗赛过参”，在干燥的冬天补充有滋有味的水分，那甘蔗就是必不可少的了。
但是你知道甘蔗除了生津止渴、补充水分和能量之外还有哪些功效吗？除了直接啃或者榨汁,甘蔗还有哪些吃法呢？
甘蔗中含有丰富的维生素和矿物质，每公斤甘蔗含铁9毫克，居水果之首。当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以帮助造血，同时还可以起到滋养润燥的功效。故甘蔗素有“补血果”的美称，也被称作“天然复脉汤”。
甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便，帮助肠道排毒，如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗就能够滋养润燥、清热解毒。
甘蔗是一种能够起到健脾作用的食材，其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化，还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解口渴，同时甘蔗对酒后烦躁、酒后不适也有疗效，对于醒酒护肝有很好的效果。
甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，还能够锻炼面部的肌肉。口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。但是注意食用甘蔗后要及时漱口，以免过多的糖分在口腔滞留，引起龋齿和口腔溃疡。
甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合的人群。比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症状的病人，最好不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
甘蔗中含有大量的糖分和能量，因此不可食用过多，以免糖类没能完全消化，在体内聚集，转化成脂肪。
甘蔗中含有大量的粗纤维，食用时一定要慢嚼，不能过急，也不能食用太多，否则有可能会破坏口腔黏膜，影响口腔健康。
甘蔗发红、发霉就别再吃了。
遇到甘蔗发红或者有红丝一定不要吃了，因为发红实际上是霉变的一种表现，而霉变的甘蔗会产生一种叫“节菱孢菌”的霉菌，这种菌会分泌3-硝基丙酸，这是种有毒物质。
皮色青黄的甘蔗，有清热之效，有利于解肺热和肠胃热，但脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。
皮色深紫近黑的甘蔗，性质温和滋补，能充饥、止咳、健胃、补充体力，但喉痛热盛者不要吃。
1
治疗冬季咳嗽的甘蔗根饮
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材 料：
甘蔗根，冰糖
步 骤：
1、甘蔗根拿回来仔细清洗干净，特别是须根部分，用牙刷认真刷干净。爱干净的伙伴们千万不要嫌脏把根须和皮去掉，因为真正能润燥去火的就是这些了。
2、甘蔗根破小块待用。其间锅中水煮开。
3、将小块根茎放进锅中大火煮十分钟后小火焖煮40分钟。调入冰糖化开即可起锅。用滤网滤去杂质即可饮用。
2
胡萝卜甘蔗马蹄水
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材 料：
胡萝卜100克，马蹄100克，甘蔗400克
步 骤：
1、甘蔗洗净去皮切成长约5公分的小段。马蹄去皮后对切两半。胡萝卜去皮后切成与甘蔗相同大小。
2、将以上食材放入锅中，加入3倍的水。
3、盖上锅盖，小火煮制1个半小时即可。
3
海底椰茅根甘蔗汁
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材 料：
茅根，海底椰，甘蔗，马蹄，雪梨，冰糖
步 骤：
1、蔗去皮，每小段甘蔗切成4块
2、马蹄去皮洗净对半切
3、雪梨去皮去心切4大块
4、海底椰茅根洗净浸泡五分钟
5、所有材料，直接丢进锅加适量水，电压力锅炖汤键煮15分钟，煮好保温20分钟，甘蔗的糖分完全出来了，试过甜度再加适量冰糖，待冰糖融化后，就可以开喝
6、还可以红枣，无花果等。但是秋冬干燥，换成了雪梨会更润一些
4
枇杷甘蔗雪梨糖水
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材 料：
枇杷叶少许，甘蔗1节，胎菊50克，冰糖少许，雪梨1个
步 骤：
1、甘蔗削皮洗净，切成小条状，雪梨切块备用。
2、枇杷叶漂洗干净，去背面毛，一定要去除哦，不然容易刺激咽喉而咳嗽
3、取个盆，放入枇杷叶和甘蔗，加入清水，大火煮开
4、煮个10分钟左右，加入菊花和雪梨，小火慢煮月25分钟
5、加入冰糖，继续煮5分钟
5
甘蔗雪梨饮
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材 料：
青皮甘蔗，雪梨，陈皮，红枣，枸杞
步 骤：
1、青皮甘蔗用刀劈成四瓣，雪梨不用去皮切块，红枣去核
2、把甘蔗、雪梨、少许陈皮放入锅中，一次性加入足量的水
3、大火煮沸，再转小火煮20分钟，再把红枣枸杞放入，继续煮5-10分钟即可
6
生津健脾滋补养生汤
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材 料：
玉竹，无花果，麦冬，姬松茸，黄精，红枣，灯芯草，竹甘蔗
步 骤：
1、将所有的食材全部洗干净备用
2、大火煮开，小火熬1小时后根据个人口味加点盐，再熬半个小时左右即可
来源：素食营养师
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