下面3种食物，挑出那个你认为「更健康」的。
你选的是什么？地三鲜？
事实上，炒地三鲜（土豆、茄子、青椒）配饭，热量高达 447 千卡，是三种餐食中热量最高的一位！
选了蔬菜水果沙拉？
那三勺酱汁，足足给这份沙拉增加了 20 多克脂肪！但整份食物的蛋白质却少得可怜。
难不成这里面相对健康的是「垃圾食品」汉堡？
还真是。
板烧鸡腿堡配烤翅，热量和脂肪适中，蛋白质含量不算少，除了少点儿蔬菜，其他还都挺好。
“垃圾”食品并不垃圾
在大多数人心中，洋快餐、方便食品等是垃圾食品的典型代表。
就像下面这张图展示的，左边的营养价值不如右边已经成了「共识」。
但细琢磨一下之后……
嘿～这图好像还真有几分道理。
一种食品能为人体提供某些营养成分，还非常美味，你真忍心给它加上「垃圾」的前缀？
其实，会吃的人，每天吃快餐都能变瘦。
有人吃了半年麦当劳
结果瘦了 55 斤
美国的中学老师 John Cisna，曾连着 180 天，都在吃麦当劳。
后来，他不但没有变胖，还瘦了 61 磅（约 55 斤），血脂血压也改善了。
图片来源：视频截图
我们先看看老师某一天的麦记菜单。
早餐：橙汁，香肠卷饼，水果燕麦片
午餐：酸奶，水果，蔬菜沙拉。
晚餐：无糖可乐，烤鸡汉堡，小薯条，圣代
（美国的麦当劳是售卖无糖可乐和燕麦片的。）
虽然包含着汉堡、薯条、甚至圣代，但看得出来John 老师还是注意了搭配的。而且，他严格做到了每天的饮食热量不超过 2000 千卡。
此外，John 老师坚持了运动——每天至少会走上 45 分钟。
所以，我们不应该把腰围飞涨的锅，粗暴地甩给汉堡烤鸡等「垃圾食品」。
同样的，我们也不能简单地把某一类食物归类为「健康饮食」。
说到底，我们想要的，不过是既保证营养均衡热量不超标，又不亏了嘴巴。
那就记住下面这个饮食大原则：
多吃菜、七分饱、少点油
特别自律、对身材要求高的人：
咖啡不加糖，沙拉不放酱，精确计算每天出入的热量，喝杯牛奶都要脱掉脂肪。
但如果不想悲戚戚地嚼着不爱吃的东西，也并不特别执着要求拥有完美的身材……
那就在一日三餐时，记得「多吃菜、七分饱、少吃油」这九个字。
吃火锅烤串时，别只吃肉类毛肚，来份蔬菜清清口；少点香油、蘸料；边聊边吃别猴急，这样也能控制好食量。
点了油大的菜，控控油，讲究点的，放碗清水在一边，涮一涮菜再入口。
点沙拉，配油醋汁就比蛋黄酱、千岛酱好很多，但要是真多加了一勺，回头记得多走上半个小时，也就消耗掉了。
其实，吃和健康本来并不矛盾。食品没有垃圾不垃圾的分别，想要吃得健康，全看自己的吃法和选择。
（本文来源于丁香医生，版权与荣誉属于原作者）
