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【连载】胡大一教授讲高血压饮食宜忌(二)

高血压患者为什么适宜吃玉米?


降压原理:保持血管弹性

玉米中所含的亚油酸和玉米胚芽中的维生素E协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁,保持血管弹性,从而降低血压

对并发症的益处:降低心肌梗死、脑卒中等风险

玉米中的油酸、亚油酸可降低高血压患者发生心肌梗死、脑卒中等疾病的风险。

适宜吃法:

在用玉米煮粥时,可以加一点食用碱。食用碱会使玉米中的不易被人体吸收的结合型烟酸发生化学反应,转化为容易被人体吸收的游离型烟酸,能降低胆固醇甘油三酯,促进血液循环,降低血压

相宜搭配:玉米+橘子

橘子中富含维生素C,但极易被氧化。玉米中所含的维生素E有较强的抗氧化作用,二者同食,有利于人体对维生素的吸收。

人群宜忌:

:“三高”、冠心病等心血管疾病患者;癌症患者、习惯性便秘患者;慢性肾性水肿者。

:胃肠功能较弱的人群。


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