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万年历
2018年1月28日
农历十二月十二日
苹果，是一种很平常的水果。
几乎不分春夏秋冬，都能吃到它，
它口感酸甜可口，营养丰富，
真的是老少皆宜，可是你了解苹果吗？
本期，小编就来给大家科普苹果。
苹果富含锌元素、糖、维生素和矿物质，能够有效增加记忆，提高智能。
苹果含有丰富纤维素、有机酸、果胶，有通便和止泻的双重功效和作用。
苹果含钾较多，能够有效降低血脂。
苹果的芳香气味使人心情愉悦，一定程度上能够缓解抑郁和压抑感。
苹果含胶质和微量元素铬能够保持血糖的稳定，并且有效降低胆固醇。
苹果含有的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质可减少肺癌危险、预防铅中毒。
苹果含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，多吃苹果可使得皮肤细腻光滑、红润有光泽。
“苹果疗法”是目前世界上比较流行一种治疗慢性前列腺炎的方法。与常用的含锌药物疗法相比,与吃含锌高的药物比较,吃苹果具有疗效好,安全好、易消化吸收并易为患者接受的特点。因此,慢性前列腺炎的患者经常食用苹果非常有益。
苹果的功效这么多，又有什么吃法呢？
其实苹果除了生吃，还可熟吃，
吃法不同，吸收效果也不同。
下面一起来了解苹果的吃法吧！
生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素、有机酸、纤维素及黄酮类化合物，这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动、帮助通便排毒、防感冒等作用。
适宜人群
1.经常便秘者；
2.免疫力低者；
3.爱美女性；
温馨提示
1.饭前一小时吃苹果最健康营养；
2.吃苹果要注意细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是保持口腔卫生；
3.苹果中含有鞣酸，与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值，还易发生腹痛、恶心、呕吐等；
熟吃苹果能保养胃肠还能止泻。其多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能降血糖血脂，也能抗菌消炎。另外熟苹果所含的碘是香蕉的8倍，所以熟苹果是预防大脖子病的最佳水果之一了。
适宜人群
1. 特别适宜婴幼儿和中老年人食用；
2. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者；
3. 缺碘人士；
4.高血压、高血脂和肥胖患者；
除了生吃和熟吃，
苹果其实还有更美味的吃法，
推荐几款熟苹果的吃法，赶紧学学吧~
苹果干
新鲜苹果
1.苹果削皮、切片、去核；
2.冷开水放入少量的盐，不要太咸了，有味道就行了，放入苹果片浸泡15分钟，防止苹果氧化变色；
3.苹果片沥干水分，放入筛子铺平；
4.把筛子放在通风，又晒得到太阳的地方，把苹果片晒干就可以了。
苹果做成水果干,保留了丰富的膳食纤维及矿物元素,适合外出或上班时当零嘴享用。
苹果粥
白米、苹果、葡萄干若干、2大匙水、10杯蜂蜜
1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽；
2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟；
3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。
烹饪简单，具有养生、美颜以及泻火等功能。味道甜酸可口，没胃口的时候不妨试试。
拔丝苹果
苹果350 克、白糖150 克、花生油750 克（实耗75 克）、熟芝麻10 克、鸡蛋1 个、干淀粉150 克
做法
1、将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊；
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油；
3、原锅留油25 克，加入白糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒入炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再入口，更为香脆。
拔丝苹果是山东省的特色传统名菜，属于鲁菜菜系，主要以苹果为制作主料，外观色泽金黄，块型光滑，味酸甜，糖丝绵长，外脆里嫩，是一道老少皆宜的甜菜。
人们常说，“一天一苹果，医生远离我”，
苹果的好处多，多吃多健康！
学会小编教的苹果菜谱，
以后还可以变着花样吃苹果呢~
文来源于| 东莞国药
