过节难免会吃很多肉类的食物，过节还要有油，油多不坏菜，这是很多人的想法，老人们觉得：节日不能亏着。所以，节日饮食中也难免会吃一些油脂比较多的食物。这么多的油脂一下子进去，胰腺怎么能够受得了，所以，就提出抗议，表现的形式就是发炎。每年春节因为胰腺炎住院的人都不在少数，其实，都是这样吃出来的。那春节又该如何避免胰腺炎呢？
1．做到荤素搭配。过节的食物中不可全部是油腻的肉食，一定要做到荤素搭配，而最合理的搭配是一口肉四口菜，这样才能做到营养均衡而且不过分油腻，就会减少对胰腺的刺激。
2．不要暴饮暴食。胰腺炎一个很大的诱因就是暴饮暴食，尤其是喝酒后，会导致饮食没有节制，越能喝酒就越能吃东西，最后导致胃部很胀，胰腺也承受不了，加上酒本身就是刺激性的食物，和油腻的食物混合在一起，加速胰腺炎的进程。
3．确诊胰腺炎或者胆结石的人更要少食。对于以往有过胰腺炎发作或者确定有胆结石的人，一定要严格管好自己的嘴巴，且不可因为一时贪吃，再一次导致胰腺炎，进食要保证跟平时一样，如果过于油腻应该避开或者不吃。
4．血脂高的人也要少吃油腻食物。因为血脂本身就高，如果再摄入过多的油脂类的食物，就会导致诱发胰腺炎的发生，所以，血脂高的朋友要做到心中有数，不该吃的坚决不吃。
新春快乐
简言之，春节预防胰腺炎就是饮食上做到“三禁忌一宜”：
忌暴饮暴食。尤其是患有胆结石等胆道疾病的患者，过量饮食后易诱发胰腺炎。
忌过量高脂饮食。尤其是本来就患有高脂血症的患者。
忌过量饮酒。过量饮酒的同时往往会摄入高脂食物，从而引发急性胰腺炎。
一适宜：宜清淡、低脂、易消化的饮食。
