年关将近，一大波聚会即将来袭。中国人多奉行“好酒好肉”的待客之道：感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。酒量和感情不知不觉的就被划上联系。虽然也有越来越多的朋友已经认识到过度饮酒的危害，但是大过年的难免还是会经不起诱惑。
其实在对酒的喜爱方面，亚洲人整体不如欧美人。
大家周围都有一喝酒就脸红的人，这种现象，在英语里的别称是“Asian flush” 或 “Asian glow”，这是亚洲人才特别多见的。
有研究显示：酒精进入人体后，会被“乙醇脱氢酶（ADH）”代谢为乙醛，再依靠“乙醛脱氢酶 （ALDH）”和肝内一种叫“P450”的酶，把乙醛氧化为无毒的二氧化碳和水排出体外。有接近半数的中国人和日本人由于先天基因的缘故，体内缺乏 2 型乙醛脱氢酶，让乙醛降解的过程出现障碍。乙醛堆积在体内，会作用于中枢神经和血液，导致脸红、头晕、恶心等不愉快的反应。
这种不愉快的反应，让许多亚洲人对酒精喜爱不起来。而欧美人能更快代谢乙醛，不会产生不好的体验，能更多感受到酒精带来的愉悦，因此就更喜爱饮酒。这也是酗酒这个社会性问题，在欧美很普遍的原因。
可是，过量饮酒带来的不仅是不愉快的反应，更多的还是对身体的危害。不论在亚洲还是欧美，这可都是一样的。
喝酒有哪些危害？
早在2012年，世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）就把酒精列为1类致癌物（表示确定能对人体致癌）。
IARC研究小组认为上消化道癌症（口腔，咽喉，食道）和肝癌与酒精饮料的消费有因果关系，每日摄入酒精60g以上，多数上消化道癌症风险增加三倍。此外，工作组认为有足够的证据可以得出结论：大肠癌和女性乳腺癌与酒精消耗脱不了关系。这使得酒精成为全球疾病负担的十大风险因素之一。
目前认为酒精致癌的主要机理为：
1、酒中含有部分致癌成分，如氨基甲酸乙酯，2010年被列为2A类致癌物，与肺癌、肝癌等疾病有关。
2、酒精即乙醇，在体内代谢可产生乙醛，致癌性在2012年也被证实；酒精可作为溶剂，促进消化道及各器官吸收更多的致癌物质，从而增加癌症风险。
3、酒精可降低机体对维生素、矿物质等营养物质的吸收，降低机体免疫力。
喝酒要注意什么？
1、服药期间禁止饮酒
饮酒时服头孢类、感冒药、安眠药、二甲双胍等降糖药、布洛芬和萘普生等止痛药、抗过敏、抗抑郁、降血压药物，会与酒精产生相互作用，轻则引起溃疡等疾病，重则导致器官衰竭甚至致命。
服药前应仔细阅读说明书中的注意事项，对明确指出易与酒精发生作用的药物一定要避免与酒精同用。
2、酒水不要混着喝
白酒、红酒、啤酒与茶水、碳酸饮料、功能性饮料等混着喝能促进机体对酒精的吸收，从而带来更大的伤害。
3、切忌空腹饮酒
没有食物的保护，酒精直接刺激消化道，损伤更大，此外饮酒时应多吃蔬菜，保证维生素等的摄入，从而增强机体免疫力。
喝酒的上限应是多少？
根据《中国居民膳食指南（2016）》，从健康的角度出发，建议：
男性每日饮酒应该不超过酒精25 g，相当于：
啤酒 750 mL；
葡萄酒 250 mL；
38°白酒 75 g=1.5两；
高度白酒 50 g=1两。
女性每日饮酒应该不超过酒精15 g，相当于：
啤酒 450 mL；
葡萄酒 150 ml；
38°白酒 50 g=1两；
高度白酒 30 g=0.6两。
注：酒中所含的纯酒精的量，可通过酒瓶标签上标示的度数计算。如酒精度数为38%的250 mL酒，用250 mL×0.38=95 mL，那么纯酒精的含量就是95 mL。
如何照护醉酒者？
但如果真的不小心喝醉了，我们也应该了解如何评估醉酒者的严重程度，选择恰当的照护方式，避免悲剧发生。
事实上，急性酒精中毒分三个阶段：兴奋期、共济失调期和昏迷期。
处于兴奋期的醉酒者会感觉头痛、欣快、兴奋、健谈、饶舌、情绪不稳定、自负、易激怒、可能出现粗鲁行为或攻击行动，但也可能变得沉默寡言、孤僻。
兴奋期如何应对？
1. 停止饮酒，陪伴醉酒者多喝水，可以吃点水果，冷水洗脸。
2. 陪聊时不要激怒醉酒者，尽快离开不安全的饮酒场所，比如大排档（因醉酒而大声喧闹惹怒邻桌而互砍的案例不少……）。
3. 切勿驾车，切勿驾车，切勿驾车。重要的事情说三遍。
共济失调期的醉酒者肌肉运动不协调，行动笨拙，言语含糊不清，视力模糊、步态不稳，同时会出现恶心、呕吐、困倦。
共济失调期如何应对？
1. 停止饮酒，陪伴醉酒者多喝水，可以吃点水果，贴身照顾。
2. 行动时扶持醉酒者，尤其是进出卫生间、上下楼梯，过马路时注意安全。
3. 若有呕吐，要注意及时清理，谨防窒息。
4. 若已经呕吐多次，醉酒症状好转，可以用侧卧的姿势卧床休息。
5. 若在共济失调期，没有呕吐，很快进入昏睡状态，尽量就医。
6. 若不送医，应侧卧位，并确保有人在床边陪护，定时翻身，密切注意醉酒者的呼吸循环情况。
当血乙醇浓度超过 2500 mg/L，醉酒者就可能进入深度昏迷，瞳孔散大，体温降低，血压下降，呼吸慢而有鼾音，可出现呼吸、循环衰竭，导致生命危险！
昏迷期如何应对？
1. 必须尽快送医或呼叫 120。
2. 置于稳定侧卧位并观察呼吸脉搏情况，注意清理口腔呕吐物。
最后肉球再啰嗦一句，快过节了，希望大家能少喝点就少喝点，健康平安最重要。
来源：环球(ID:GlobeMagazine)综合自科普中国、丁香医生
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