一、饮酒前预防
喝酒之前先喝杯酸奶或牛奶，可以添加少许蜂蜜，既可促进乙醇分解，又可保护胃黏膜；
不要空腹饮酒，空腹时酒精吸收快容易喝醉，可以先食用一些油脂类食物，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，防止酒精渗透，减少酒精的吸收；
宜慢不宜快，饮酒后5分钟酒精就会进入血液，如饮酒过快，血液中酒精浓度急剧升高，很快就会出现醉酒反应。
二、醉酒后解酒
酒后喝一大杯蜂蜜水，可以有效缓解酒后头痛。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等可促进酒精的分解吸收，加速了酒精从血液中清除的速度。
西红柿汁能够有效解除酒后头晕症状，西红柿汁富含特殊果糖，是能促进酒精分解吸收的有效饮品。一次饮用300ml以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好，因为番茄汁使液体和胃里的食物更容易混合 。
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃两根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
西瓜汁一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热；另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温。饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。
适当饮酒怡情助兴，过度饮酒伤身伤神，适量适度才是饮酒文化的精髓。
