你会为了一种食物而爱上一个节日
有时候
也会为了一个节日而爱上一种食物
有些虽然在历史长河中浮浮沉沉几经变迁
又或许口味已经在潮流中不再新鲜
但我们还是会爱上它所赋予的含义
以及和所爱的人一起分享的甜蜜
逢元宵佳节
赏月看灯吃元宵
是一种仪式
也是一种情趣
又到一年元宵节。元宵节,又称上元节、元夕,是春节后的第一个重要的传统节日。由于正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,因此人们将一年中的第一个月圆之夜——正月十五称为元宵。
按中国民间的传统,元宵夜晚,天上明月高悬,地上彩灯万盏,人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融。
元宵由来的传说
一说,元宵节是汉文帝为纪念“平吕”而设,因为平息吕氏之乱是正月十五。
二说,元宵节是人们为庆祝一年中的第一次月圆之夜而设,又称“上元节”。
三说,元宵节起源于“火把节”,汉代民众在乡间田野持火把驱赶虫兽,希望减轻虫害,祈祷获得好收成。
四说,元宵节起源于宗教,与道教传统有关。
龙灯蜿蜒
孟元老《东京梦华录》卷六“元宵”条介绍了宋代元宵节“望之蜿蜒如双龙飞走”的龙灯盛况,还有“奇术异能、歌舞百戏”的演出。
不眠夜
元宵节的内容及方式多种多样,但有几种则成为了固定的组成部分,如花灯、士女的游玩,放焰火……这些构成了元宵夜万人狂欢的鲜活画面。男女老少尽情游玩,走亲访友,玩赏花灯。康伯可的《瑞鹤仙》有:“绮罗丛里,兰麝香中,正宜游玩。风柔夜暖,花影乱,笑声喧。闹蛾儿满路,成团打块,簇着冠儿斗转……”
人约黄昏后
欧阳修《生查子·元夕》写:“月上柳梢头,人约黄昏后”,古代女子“三步不出闺门”,一年之中很少有出门尽情游玩的机会,而元宵夜正是其中之一。因为稀少,所以难得。她们兴高采烈,精心打扮,嬉闹宴乐,甚至是“小番鬓边挑大蒜,岐婆头上带生葱”,无妨她们欢乐的脚步。
明月婵娟
元宵节特殊的风俗习惯和秉承的文化气息,使得各个时代的小说作家们对其大加青睐,以元宵节为故事展开重要背景的作品,如《金瓶梅》中前后四次提到了元宵节,并在不同的章节中承担不同的气氛营造任务;《红楼梦》也多次提到元宵节,并利用此特定情境服务于作者独特的写作目的;《禅真逸史》第五回也有大段文字绘写元宵之景,并在情节的推进上发挥了重要作用,等等。
元宵之夜,大街小巷张灯结彩,传统习俗为出门赏月、猜灯谜、吃元宵、拉兔子灯等,不少地区还增添了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等民俗表演。
当然,民间最重要的习俗,当属吃元宵。元宵佳节,不少人家会煮上一锅汤圆或元宵,取其团圆的好意头。
值得关注的是,不管是汤圆还是元宵,都是以糯米和糖为主的食品,是非常精细的糯米粉,纤维非常少,所以,元宵节在吃元宵或汤圆之时,一定要注意健康食用。
汤圆好吃,却非人人适宜
汤圆的外皮主要由糯米制成,从中医的角度看,糯米性温,具有一定的温补作用,但是糯米含淀粉多,有较强的粘性,不易消化。以下几类人群不宜多吃汤圆:
1. 年老体弱者
部分老年人因牙齿脱落而不易咀嚼,此外,多数老年人消化功能减退、吞咽反射较迟钝,可能会由于急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息。
2. 高血脂及冠心病患者
汤圆中所含的糖类、油脂若摄入过多,会增加血液的黏稠度,使得血流速度减慢、血压升高,导致心脏缺氧、缺血,进而诱发心绞痛。
3. 糖尿病患者
汤圆中含糖量过高,即使是近几年流行的无糖汤圆,也很难做到真正无糖,并不意味着低热量,也不意味着无血糖反应。若糖尿病患者贪图口福,或许会使血糖急剧升高,这不仅会加重病情。
4. 急性肠胃炎患者
急性肠胃炎患者的胃肠道,正处于充血、水肿的状态,此时若是食用汤圆,会加重胃肠道负担,不利于病情的康复。此类人群建议食用米汤、藕粉等易消化的食物。
5. 婴幼儿
小儿的消化功能相对较弱,吞咽反射尚未发育完全,因此若想喂食婴幼儿食用汤圆或元宵,不能整个吃,要分成几块,一口一口细嚼慢咽地吃。
过节,中国人为什么喜欢过节?事实上其文化内涵和社会价值远远胜于节日的自身,有着非同寻常的意义。其实我们喜欢的可能并不只是节日本身,更多的可能是每逢过节时的那种人与人之间的互动,家庭间过节的氛围吧。
把最重要的时间留给最重要的人,这,就是过节的意义吧。
愿,灯火阑珊,笑语渐浓……
祝,元宵节快乐、团圆……
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