喝酒脸红的罪魁祸首，不是乙醇，而是乙醛。
在人体内，酒精首先经催化变成乙醛，然后在乙醛脱氢酶2的作用下进一步分解。
如果乙醛脱氢酶2的活性出了问题，乙醛无法被及时代谢，大量滞留在体内，则会引起面部血管舒张，出现脸红，严重时可能对心、脑、肝、肾等器官造成伤害。
原来喝酒脸红并非酒量大，
而是内乙醛堆积导致的面部血管扩张。
喝酒容易脸红的人在服药时应谨慎，尤其要慎用以下三类药：
1硝酸甘油：紧急用药，可能无效
众所周知，心绞痛发作如不及时治疗，可能引起急性心肌梗死，甚至因严重心律失常导致猝死。硝酸甘油是治疗心绞痛的“救命药”，然而在中国汉族人群中无效的比例却高达25%，其中很多是喝酒容易脸红的人。
乙醛脱氢酶2能特异性代谢硝酸甘油，产生一氧化氮，实现血管扩张，缓解心绞痛。饮酒脸红者的乙醛脱氢酶2活性大多不高，服用硝酸甘油的效果可能不好，甚至无效。建议这些患者在医生的指导下谨慎用硝酸甘油，必要时应备用或改服其他药，如硝酸酯类、β受体阻滞剂、钙通道阻滞剂或速效救心丸、麝香保心丸等中药制剂，防止因用药不合理而贻误治疗时机，带来生命危险。
喝酒脸红的人慎用硝酸甘油，必要时在医生的指导下备用或改服其他药，如硝酸酯类、β受体阻滞剂、钙通道阻滞剂或速效救心丸、麝香保心丸等中药制剂，防止因用药不合理而贻误治疗时机，带来生命危险。
2抗生素：引起剧烈头痛，心跳加快
除了平时用硝酸甘油要注意，饮酒后的一段时间内，要谨慎使用抗生素。多种抗生素可与乙醛脱氢酶2结合，抑制酶的活性，使乙醛不能被及时代谢，在体内堆积，出现双硫仑反应。
其临床表现为面部发热、面色猩红、头颈部血管剧烈搏动或搏动性头痛，严重者可出现呼吸困难、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心跳加快、血压下降、烦躁不安，甚至引起休克。
可引起双硫仑反应的药物有：大多数头孢菌素、甲硝唑、替硝唑、塞克硝唑、酮康唑、氟康唑、伊曲康唑、氯霉素等。喝酒容易脸红者，对此反应尤其敏感，一般人饮酒后3天内不宜服抗生素，喝酒脸红的人的这一时间建议为5~7天，甚至更长。
3利尿剂：引起低血压
乙醇及其代谢产物乙醛均有扩张血管作用，可增强血管扩张剂的疗效。尤其应用噻嗪类等利尿降压药时，如果饮酒，可加重体位性低血压。喝酒脸红者代谢乙醛的能力差，更容易发生危险，因此服用这类药物时应避免饮酒。
饮酒脸红还与环境、饮食、个体的疾病状态等因素有关，一定要在医师/药师的指导下用药。有些药物说明书上注明服药期间要禁酒，服用这些药时，无论是否容易脸红，都不应该饮酒。
喝酒后脸发白的人，是体内高活性的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很少，主要靠肝脏里的酶起作用。这些人往往越喝越脸白，喝了很久以后，到一个点突然不行了，烂醉如泥。
喝酒脸白的人往往不知自己的底线，在高度兴奋中饮酒过量，甚至醉酒。他们体内的酒精由于没有高活性的酶处理而发生积累，比喝酒红脸的人更容易导致肝脏损伤。
“来，干了这杯酒！”聚餐、婚宴、应酬，几乎是无酒不成席。而饭桌劝酒，你认为是盛情款待，其实是给别人带来伤害！
1、不空腹
喝酒前最好先垫垫肚子，半饱的状态可以减缓酒精进入肠道的速度。比如吃点主食、肉类、酸奶、牛奶等等。
空腹喝酒，酒精的吸收就会非常快，五分钟左右就可以进入血液。当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，肝脏代谢会“忙不过来”，很容易伤身。
2、不贪杯
《中国居民膳食指南》（2016）建议，男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克，否则即为饮酒过量。
25克酒精量是什么概念？大概换算下，记住：
白酒：每次不要超过1两
啤酒：每次不要超过一瓶
红酒：每次限制在一红酒杯左右
3、不贪度数
在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒。所以喝酒别贪高度数，尽量选择酒精浓度低一点儿的喝。
4、不混饮
不同品牌、度数、类别的酒成分和含量各有不同，混杂在一起可能会引起某些反应。另外，啤酒的水分含量较多，混合着白酒一起喝会加速酒精的吸收。
