食盐，是厨房里最基础的一种调味料，也是人们日常饮食中不可或缺的一种调料。对于大部分人来说，酸甜苦辣咸中，可以几天不吃酸，不吃甜，不吃苦，不吃辣，但是不能几天不吃盐。离开盐，很多菜都黯然失色，变得寡淡无味。
但是凡事都有个度，吃多了盐，也会对人的身体健康造成一定的危害，很多疾病患者也被医生三令五申说要保持低盐饮食。那么吃太多的盐对身体有什么影响呢？
食盐，主要成分是氯化钠，世界卫生组织的标准是建议每一个健康成年人每日摄取的钠要小于两克，也就是5克盐左右。然而在我国，人均食盐量要远超于这个量，一些地区的人均食盐量还高达18到25克，因此高盐饮食，在我国是非常普遍的现象。
长期之下，高盐饮食带来的危害是巨大的，首先摄入过多的盐会引起肾损害，还会带来高血压、胃病，肥胖等健康问题。尤其是高血压病人，需要长期保持低盐饮食，来保证血压的稳定。
并且有实验证明，食用过多的盐可能会影响人的智力，因此对于处于生长期的孩子来说，更要注意盐的摄入量问题。
最后食用过多的盐还会使人变丑，因为当人体内的钠离子过多时，会造成面部细胞失水，从而使脸上皱纹增多。
综上所述，控制食盐的摄入对人体健康有着重要积极的作用，我们日常生活中，食盐的摄入源主要有两个，一是做菜是加入的盐分，二是食物中本身所带有的盐分。
因此要避开高盐饮食，首先每日做菜时要控制食盐的量，然后要控制其他含盐食物的摄入。在我们生活当中，有很多看不见的盐跟着别的食物进入我们人体，那么生活中哪些食物是“藏盐大户”呢？
解析生活中的“隐形盐”
1、腌制食品和调味品
榨菜、咸菜、黄酱、腌菜、腌肉、辣椒酱、橄榄菜、豆腐乳、蚝油、生抽、浓汤宝等。专家介绍说，临床中有些病人血压控制得不好，问他平时吃盐多不多，他说不多。可再追问，他放完盐，为了增加鲜味，还要再放两勺生抽，生抽里本身就含了不少盐。不少人早餐喜欢喝白粥，配点橄榄菜或豆腐乳，一块4厘米见方的腐乳或一小碟咸菜(如榨菜)含盐4-5克，就把一天的该吃的盐都吃完了。
2、调味品
调料中往往都含有盐，比如每5毫升酱油就相当于1克食盐，此外，像味精、酱料、醋、调味包中也含有钠。
3、糕点类
如面包、饼干、蛋糕等，这些都是含盐大户。糕点制作中需要放盐，一般来说，加1%左右，也有高到2%的。盐对面团的形成有重要的作用，能增强面团的弹性，使面筋质地变密。以市面上切片面包为例，含钠量多在200mg/100g以上，有的含钠量高达592mg/100g。因为在氯化钠(食盐) 当中，钠所占比例接近40%，故1克钠可以换算为2.5克盐，所以营养标签上的钠含量乘以2.5就是含盐量。以此公式类推，单是三片面包，就几乎占了世界卫生组织推荐的每日摄入5克盐的四分之一左右。
4、零食
零食是藏盐大户，生活中很多零食，像薯片、话梅、瓜子等零食也都不同程度含有不少盐分。
日常生活中的这些食物，也要计入每天的摄盐量中。因此，每天吃的盐量，应比常规6克要低些，平时注意少吃快餐、零食，养成少吃或不吃咸菜、腊肉、腊鱼、卤水、烧鸡等食品的习惯，在外面吃饭时，最好选择清淡的食物。
