有人说
过完元宵节才是过个完整年！
根据中国传统民俗，
在这天人们除了看花灯、猜灯谜，
还要合家团聚吃元宵，
寓意新年团圆甜蜜。
不少人以为汤圆和元宵是同一种东西，
只是叫法不一样。
其实，元宵和汤圆是两种做法、
口感也完全不同，
那么元宵和汤圆到底有什么区别呢！
南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：
先把糯米粉加水和成团（跟做饺子时和面一样），
用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
挑一团馅放在糯米片上，
再用双手边转边收口做成汤圆。
汤圆的外皮是湿粉，
包制时可加入更多的油脂，
吃起来更软滑细腻。
北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：
首先需将和好、凝固的馅切成小块，
过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，
然后再过水，继续放回笸箩内滚，
反复几次，
直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
元宵的外皮是干糯米粉，
所以单个元宵比较重，
吃起来也比较有嚼劲。
无论是元宵还是汤圆，
吃的最重要的还是过节的气氛！
来源丨广东广播电视台今日最新闻
