【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
“每日一膳”“粉丝靓菜”登场！
这一期粉丝靓菜，我们收到了来自朱女士的分享，是一款美味的下午茶甜品哦，叫椰青牛奶羹。
膳食
材料：
椰青1个，鸡蛋1~2只，纯牛奶200毫升，细砂糖15克。
做法：
1、椰青上端切个口，将椰青水倒出来。
2、纯牛奶、细砂糖一起放在碗中搅拌，至糖溶解。
3、鸡蛋打散，放入上述牛奶中搅匀。
4、将鸡蛋奶液用筛子过滤之后倒入椰青内。
5、用保鲜膜将椰青开口封住，用牙签在保鲜膜上扎数个小孔排气。
6、隔水炖30分钟，即可。
粉丝心得：
如果喜欢偏淡口味，可以不放糖。
专家点评：
椰青也称青椰子，比起黄椰子，它的结果周期更短。中医认为其性味甘，微寒，具有生津解渴的功效。再搭配牛奶，口感香滑，易消化。此甜品具有滋阴养颜的作用，特别适合阴虚体质人群食用。
小贴士：由于椰青性味微寒，如果平素胃肠不佳，不能耐受生冷的人士，可以在牛奶中加入生姜汁。
擅长：运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。
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