杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
材料：
莲子（去芯）15g，鲜百合20g，南杏10g，牛奶500ml，冰糖适量（3人份）。
制法：
将百合、莲子和南杏洗净，清水泡半小时，然后放入炖盅内，加入200ml清水，隔水炖60分钟，最后加入牛奶及冰糖，再炖15分钟即可。
专家点评：
莲子能补脾止泻，益肾涩清，养心安神；百合甘凉清润，有清肺润燥止咳，清心安神定惊的功效；杏仁润肺止咳；牛奶营养丰富，对于皮肤有很好的保湿作用，养颜护肤，而且能镇静安神。干燥的冬季，你有试过因皮肤干燥，静电频频而烦恼吗？你有试过口干舌燥，干咳不舒吗？你有试过心烦躁动，失眠不安吗？那今天这款炖品可以帮到你。一般人群亦可做甜品食用。
禁忌：脾胃虚寒，纳差，消化不良人群少食。
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (图片源自网络）
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