肝硬化早期血检可有外周血白细胞显著降低，尤其是淋巴细胞下降明显，巨噬细胞的功能下降往往易诱发感冒和感染，此时查血锌就会发现含量不正常。
医学证实，严重缺锌的肝硬化晚期病人，常是并发肝性脑病的诱因之一。因此，适时测定血清锌水平，对缺锌的慢性肝炎，肝硬化病人应及时补锌。
肝硬化患者者应该多食用富含锌的食物，锌的主要来源是富含锌的食物，如牡蛎、动物肝脏、鱼、蛋、奶、肉、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻、猪肝墨鱼干、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各种豆类、坚果类含锌较多，蔬菜类以大白菜、白萝卜、紫萝卜、茄子青菜、豆荚、黄豆等黄绿色蔬菜里含锌较多。麸皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等。
我们的主食——米，面里含锌量也较多，其中每100克食物中含有锌1.8mg以上的食品有：黄豆、赤豆、花生、核桃仁、干荔枝、标准麦面粉等；动物的肝、肾、禽蛋的蛋黄以及干海产品如紫菜、淡菜、乌贼、海带中含锌量均很高。各种海鱼、瘦猪肉均是供给锌最常吃食品；蔬菜中仅芹菜茎能达到以上指标。每磅鲜牛奶中的含锌量为0.88mg。也可作为肝硬化病人每天的补锌饮料，但是肝硬化并发肝昏迷患者要慎喝牛奶！
(本文根据寻医问药相关内容编辑）
