百菜不如白菜，别看它便宜
可是名副其实的养生菜
降三高、排尿酸、护肤又养颜
这样做起来，给肉都不换！
百菜不如白菜
1 ：鲜美保健
白菜一年四季都有，但冬季最为清脆鲜甜，与肉类同食，不仅能化解油腻，降低肉中的亚硝酸盐类物质，还能让菜肴更加鲜美。
2 ：降三高
白菜富含维生素C和膳食纤维，有效降低胆固醇、增强血管弹性，此外白菜还含有异硫氰酸酯等保健元素，是高血压、高血脂、高血糖朋友的最佳食材。
3 ：补钙不花钱
大白菜富含钙，一杯熟的大白菜汁几乎能等同于一杯牛奶所含的钙，不爱喝牛奶的朋友记得日常多吃些大白菜。
4 ：护肤养颜
大白菜含水量很高，热量却很低，并且富含维生素C、E，多吃白菜，能有效补水，还能养颜抗衰老，面膜钱都省了。
5 ：助消化
白菜含有丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，润肠通便、帮助消化。
白菜料理
食材 ：
白菜、瘦肉、粉条、豆腐皮、黄瓜
步骤 ：
1、将白菜洗净切成细丝，准备炒熟的瘦肉丝、煮熟泠干的粉条、干豆腐丝，黄瓜丝。
2、将食材中加入盐、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、葱、香油等，搅拌均匀即可。
食材 ：
白菜、萝卜、鸡蛋、面粉、姜、盐、葱
步骤 ：
1、将萝卜、白菜切碎撒上盐腌制一会，挤出水分，葱姜切末备用。
2、加入花椒粉、孜然粉、打入一个鸡蛋，加面粉搅拌均匀即可。
3、锅中倒油，将馅料下锅炸至金黄即可。
食材 ：
白菜、瘦肉、木耳、胡萝卜、葱、蒜、盐、酱油
步骤 ：
1、木耳泡发撕成小瓣，胡萝卜切菱形片，白菜切菱形片。
2、锅中倒油，油热后葱、蒜炝锅，加入瘦肉丝翻炒至变色。
3、加入切好的白菜、胡萝卜、木耳，稍微翻炒后加入盐、酱油即可。
食材 ：
白菜、粉条、葱、姜、火腿
步骤 ：
1、白菜洗净切块、粉条泡软、葱切段、姜切片、火腿切片备用。
2、锅中倒油，油热后葱、姜炝锅，放入火腿片炒出香味后加清水烧开。
3、倒入切好的白菜、粉条，煮熟后调味即可出锅。
来源：一路风景一路歌、邵逸夫医院
