1. 腐竹金针菜鱼汤

健康功效：

金针菜：行气疏肝、辅助降血脂、辅助降血压；腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化；鲫鱼：和胃、健脾、活血通络。

做法：腐竹用清水泡发、切段；金针菜用清水泡发；锅里热油放入两片姜，再放鲫鱼，炸至两面微黄，倒入清水；水开后放入金针菜、再放入腐竹，大火烧开小火炖二十分钟，放适量盐调味；一碗腐竹金针菜鱼汤就炖好了。

2. 黄花菜炒鸡蛋

健康功效：

黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌；鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目；胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳。    

做法：将黄花菜洗净，去掉根部，用水焯断生，胡萝卜擦丝，鸡蛋备用；锅中倒油，将鸡蛋打散倒进去，成型后铲出；锅内留有底油，放入黄花，翻炒片刻，放入胡萝卜、少许盐、味极鲜；胡萝卜稍软后放入鸡蛋，翻炒均匀，装盘，一盘美味的黄花菜炒鸡蛋做好了。

3. 凉拌黄花菜

健康功效：

黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、生肌；姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表。    

做法：黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃；水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了；捞出装容器里，切好的姜、蒜、辣椒末、盐、糖、醋、鸡精放入，搅拌均匀即可。

4.凉拌海带黄花菜

健康功效：

干黄花菜：祛风止痛、散瘀消肿、敛疮。    

做法：水开后分别放入泡好的黄花菜、海带丝，焯3分钟，捞出过凉水沥干水分；碗中放入凉拌醋，盐，大蒜，小米椒，香油拌匀，将海带丝和黄花菜放入搅拌均匀；盛盘。