【团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
膳食
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海带豆腐汤
（图
片版权归广东省中医院杨志敏教授所有）
材料：
豆腐2块，海带50克，黄豆30克，香菇5个，生姜、葱、胡椒粉、食盐适量。
做法：
（1）材料洗净，香菇切片；海带、生姜、葱切丝；豆腐切小块备用。
（2）锅内加入适量清水煮沸，加入豆腐、海带丝、黄豆、香菇、生姜丝慢火煮约20分钟，食盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
专家点评：
近段时间气候炎热，喝点汤水补充人体大量流失的津液最是合适。传统工艺制作的豆腐不仅富含优质蛋白，而且含钙丰富，是补钙的一个很好来源。搭配能消痰利水的海带以及补虚健脾的香菇，整个汤品口感鲜美，容易消化吸收，非常适合老人和小孩食用，是很好的夏日消暑汤品。
福利：
《每日一膳》在2018年全面升级啦！
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:张晓轩
主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍 (部分图片源自网络）
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
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“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
