品类管理谈了很多年,但很少有企业真正做好的品类管理。是什么原因?归根结底是商品分类不清晰所致。
“品类管理”四个字的前提是“品类”,而品类的前提是分类,没有分类,无法去界定品类。品类管理之所以很难成功,究其原因还是在于商品分类不清晰;商品分类的核心在于细化,在于从顾客病症出发,按照疾病进行分类,而不是从功能主治分类。
为什么从病症开始开始分类?因为大部分消费者都是因为某种病症而进入药店,此刻,药店要有治疗该病症的商品,才能满足消费者需求;如果品种缺失,那么,满足消费者需求也就无从谈起。
药店从发展初期,商品管理大多是从三级分类开始,但在三级分类中,无法对商品属性进行界定,更无法对商品及病症展开管理。
如上表所示,商品三级分类中,没有对中医感冒及西医感冒做出界定,那么,哪个类别商品多,哪个类别商品少,仅能从中成药及西药二个维度来分析,显然,如此分类模式已无法适应当前的连锁药店经营管理需求,也远远落后于信息时代的发展。而且,如此简单的分类,采购部门无法开展品类管理,无法开展品类优化;门店一线员工也无法对门店商品开展优化、调整,只能是别人卖啥,我也卖啥,最终,药店经营归于同质化。
当大部分药店管理者意识到这个问题时,四级分类也逐渐成型,大部分区域连锁企业、大型连锁企业都开始使用四级分类模式。
如上表所示,商品四级分类中,依然只有中成药及西药的界定,并没有中医感冒的病症分型,因此,无法确定中医感冒究竟有几种感冒,哪种病症需求量大,哪种病症需求量少,需要配置多少商品,甚至某些感冒,药店是否有对症治疗的商品,药店管理者也不得而知。很显然,四级分类依然无法满足药店当下的发展需求,也无法满足药店对商品管理的要求。
基于此,商品五级分类也就应运而生,五级分类最核心的部分,是将疾病继续细分为各个病症,从而满足顾客对于病症的需求。
从上表可以看出,商品五级分类,按照病症分类、分型,将药店商品按照病症进行分类,让每一个病症都有相对应的商品来治疗。因此,商品五级分类是门店思维,是消费者思维,商品五级分类是为消费者服务,为门店员工服务的,而目前的分类是按照功能主治进行分类,是商品流转思维,是采购思维。
药店要开展品类管理,首先应该是商品五级分类,商品按病症清晰分类之后,才有品类,如:风热感冒品类、风寒感冒品类、暑湿感冒品类等。而按照之前的三级分类、四级分类,只能仅仅定义为“感冒”品类,无法清晰界定出究竟是何种感冒,那么,不同的感冒需要配置多少个品种,商采部门很难清晰界定。或者针对某个病症,门店是否有商品对症治疗,也无法做出判断。因此,商品五级分类是当下连锁药店商采部门当务之急。
没有五级分类,商采部门无法知晓本企业缺哪些类别的品种,在药店,治疗咳嗽的商品琳琅满目,有丸剂、颗粒、胶囊、糖浆、煎膏、口服液等各种剂型,价格带宽度也足够,采购及门店往往都觉得品种很多,不缺品种,当然,在商品三级分类、四级分类情况下,确实很难发现品类缺项、品种缺失,如果用五级分类,结果就不同了,商品线的问题立刻浮现。
商品五级分类不仅可以发现品类缺项,发现品种缺项,更重要的是,透过商品五级分类,可以精准开展品类优化。
某连锁企业,利用商品五级分类对咳嗽品类进行分析后,发现咳嗽类商品共有119个,其中:风热咳嗽12个品种、风寒咳嗽9个、肺热咳嗽38个、燥邪咳嗽22个、肺虚咳嗽12个、痰湿咳嗽品种数量为零;西药治疗咳嗽的品种数为26个。如果不对商品进行分类,很难发现其中的问题。对商品按照病症进行分类之后,问题一目了然,肺热咳嗽的商品需要减少,而痰湿咳嗽需要增加品种来满足顾客需求。调整完毕后,商品线将更有竞争力。
商品五级分类,还有一个最大的优势,是将治疗某一个病症的商品集中在一起来分析。如某连锁企业治疗风寒咳嗽的9个品种:
从上表可以看出,风寒咳嗽品类价格带上面临的问题,我们由高到低进行排列:28.5元、26.8元、16.9元、16元、14元、13.8元、6.6元、6.2元、5.5元等9个价格带,但问题是,26.8-16.9元之间,还有漫长的价格带是空白,此价格带需要补充1-2个商品,可以增加通宣理肺的片剂。13.8-14元这2个价格带,销量不大,完全可以停采一个品种;从13.8元到6.6元之间,还可以增加10元的价格带品种。28.5元是大规格品种,销量极低,可以停采,增加售价较高的止咳宝片。这样优化之后,价格带更好,商品线更宽,竞争力也将更强。
只有商品基于五级分类,才能将治疗同一病症的商品集合在一起分析、并进行优化。没有对疾病进行细分,没有五级分类,很难对商品线进行优化、管理。
因此,没有商品五级分类,就没有品类管理!
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