常用滋阴的药膳
银耳是补阴首选药材对阴虚体质的人来说,银耳是首选的补阴药材。银耳有很多功效,它能够滋阴、润肺、养胃、生津,能治虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴。对阴虚体质的人来说,他们常常会感觉肢体乏力,懒于动弹,因此需要补充大量的体液。除了多喝水之外,银耳无疑是最好的补阴药材,取银耳10克、石斛20克，先将银耳泡发、洗净,与石斛加水炖服,每日1次。在这款汤药中,银耳和石斛都有滋阴补液的作用。
（一）、【莲子山药甜汤】 材料:白木耳100克,莲子30克，百合20克,山药100克,红枣6颗,冰糖适量。
做法：
(1)白木耳洗净,泡开;红枣洗净,在枣腹处划开去核
(2)白木耳、莲子、百合枣同时入锅煮约20分钟。
(3)待莲子、白木耳变软后,即将去皮、切块的山药放人一同煮,最后放入冰糖调味即可。
（二）【蛤蜊蒸蛋】 材料:蛤蜊300克,鸡蛋200克,大葱、绍酒、精盐、味精、色拉油各适量
做法:（1）把蛤蜊处理干净放入盘中,微波炉高火加热2~3分钟,取出,倒出蛤蜊汤汁备用。
(2)鸡蛋打散,加入精盐、味精、绍酒、色拉油、温高汤2杯和蛤蜊汤汁搅拌均匀后,于深碗中并加盖,微波炉中火加热4分钟。
(3)把蛤蜊排在上面,加盖后用微波炉中火加热6分钟后取出,撒上葱花即可。
【蛤蜊蒸蛋】滋明生律,软坚散结,利小便。
（三）【木瓜炖银耳】 木瓜1个,白木耳100克,杏仁白糖适量。
做法:(1)先将木瓜洗净,去皮切块;白木耳洗净,泡发;杏仁洗净,泡发.
(2)炖盅中放水,将木瓜、白木耳、杏仁一起放入炖盅,大火煮沸。
(3)改成小火炖制1-2小时后,在炖盅中调入味精、白糖,拌匀即可。
【木瓜炖银耳】嫩肤美容,丰胸、养阴润肺、滋润皮肤、延缓衰老。
（四）【银耳雪梨红枣汤】 材料:雪梨1个,红枣10颗,银耳冰糖适量。
做法:(1)雪梨去皮和核,切成小块；银耳入水泡发待用。
(2)将雪梨块,红枣和适量的冰倒入锅中,煮至沸腾。
(3)转小火,将银耳和冰糖倒人锅中同煮,待红枣软烂,即可关火。
调补阴虚的注意事项
（一）睡好觉是补阳滋阴的基本方法
阴虚的人一般会有睡眠质量差的情况,这主要是因为阴虚导致他们的机体在夜晚处于亢奋的状态,而这种状态其实就是人体阴气和阳气透支的表现。缺乏睡眠会使人们适应环境的能力降低,而睡眠质量的降低也容易使机体衰老。所以,阴虚的患者如果想补阳滋阴,首先就要保证夜晚的好睡眠。
（二）人参进补要慎重
无论是先天原因还是后天原因,阴虚体质的人往往因为体内津液和精血亏损而出现一系列的生理病变。津液亏损,对健康极为不利,会引起肠燥便秘、咽干、口燥;如果阴津不能濡润皮肤腠理,那么皮肤就会变得干而粗糙,出现面容憔悴的老态;如果阴津不能渗人骨腔、化精生髓,髓海不足,则胫酸无力、耳鸣目眩、鼻干目涩。而补虚也是大有学问的,若是补得不当不仅对身体无益,还会影响身体健康。
产妇在喜得贵子之后失血过多，有人便提议吃点红参,但是若是阴虚体质的产妇服用红参之后,不仅没有达到理想的补血效果,反而出现反作。这是产妇的阴虚体质在作怪,本来应该是要滋阴补血的,但是红参是温热之品,温热会损阴,所以容易造成身体病变,比如牙龈、鼻出血等。所以,阴虚体质的人不能髓便乱用补药,以免对身体不利。
很多看起来补气的药材,比如人参、红参等,却不适合阴虚体质的人服用,若是盲目使用便会令虚火过旺,使身体机能处于一种过度兴奋及活跃的状态,反而会出现阴阳失调加剧,加重虚火。所以,阴虚体质者若要进补,一定要遵守滋阴潜阳的原则,选好适合自己身体的药材,不可擅自进补,以免对身体不利。
《本草纲目拾遗》载:“海参性温补,足敌人参。”所以,阴虚体质的人可以选择海参来补虚。对于阴虚体质者而言,海参当归汤是不错的选择,能够达到很好的补益效果。
要做这道汤,首先准备干刺海参100克、当归30克、黄花100克、荷兰豆100克、百合20克、姜丝10克,这是一道非常简单的滋补汤品,同时,除了海参有很好的补阴作用之外,当归,百合也是补阴药材中的佳品,经常喝,可以改善腰酸乏力、困乏倦怠等状况,具有不错的补肾益精的功效。
（三）合理搭配,补阴虚
阴虚体质者多真阴不足、虚火内生,调理要点应当将滋阴与清热并重.即无论是药膳还是汤剂都应将与滋阴药物搭配使用。
阴虚肝虚多因血不足或久液,造成肝阳上亢或虚风内动,因此中药应以肝阳兼清肝火的白芍、枸杞、地黄、早莲草、五味子何首乌、女真子等为宜。
中成药可选六味地黄丸、石斛夜光丸、杞菊地黄丸、茵胆平肝胶囊。
