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【周末靓汤】无花果胡萝卜瘦肉汤



瘦肉 300克

胡萝卜 150克

无花果 8粒

生姜 2片




无花果胡萝卜瘦肉汤,味道鲜美营养丰富,加入了无花果,还略带一丝丝甜味。无花果干的营养价值很高,含有多种维生素,特别多的是胡萝卜素,还含有丰富的氨基酸、多糖,常吃对身体健康有益。这道汤里又添加了胡萝卜和瘦肉,胡萝卜也含有大量的胡萝卜素和维C,有补肝明目的作用,瘦肉富含蛋白质。对于现在经常使用电脑和手机的人们来说,可以多喝这个汤。




做法

  1. 无花果洗净,红萝卜洗净去皮,切成小块;

  2. 瘦肉切厚块,与冷水一起下锅,不盖盖烧煮至出浮末,捞出沥干水;

  3. 把洗净的无花果,红萝卜,瘦肉,姜片放进砂锅里,加清水1200毫升;

  4. 武火煮沸后,文火煲40分钟后,调味即可饮用。


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