端午节又到了，家家户户都准备好了粽子准备大快朵颐，嘴快的应该已经吃了不少下肚了。但你知道吗？这吃粽子也有不少讲究哦。
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饮食清淡，健脾和胃
粽子是端午传统美食，食粽能于清淡中平补，在平补中清化，确实是一个适时的食补、食疗的妙方，当之无愧地成为端午节前后的最佳养生食品。
中医学认为糯米味甘性平，有益气健脾、开胃消食的作用。就粽子的配料而言，也有很好的保健作用。如小枣、赤小豆、绿豆等具有补血安神、利尿排毒的功效。
更值得一提的是，包裹粽子的粽叶也很有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶。这些叶子都有很好的药用功能。苇叶可清热生津、除烦止渴，竹叶可清热除烦、利尿排毒，荷叶能清热利湿、和胃宁神。
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小粽子，高热量
我们常见的粽子基本都是采用糯米作为主料。糯米是一种非常有黏性的稻米，据说在古代没有发明水泥时，人们用煮熟的糯米作为砖瓦的粘着剂，浆糊也是糯米熬制以后制成的，可见糯米黏着性之强。糯米本身在肠胃内不易消化，易引致腹胀腹痛。所以胃肠道疾患者及消化能力较弱的老人、儿童突然进食大量粽子，极易引起消化不良、腹泻等问题。
高血压、高血脂、以及冠心病患者，吃粽子容易摄入过多脂肪，引起血液粘稠度增加，加重病情。糖尿病患者本身就需要控制糖分摄入，含有大量糖分的粽子对他们来说就更不合适了。孕期高血压、高血糖的准妈妈们也同样要注意，尽量不吃或少吃粽子，等生了宝宝、血压血糖恢复正常再补回来，也不迟。
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要健康，也要粽子
粽子美味，却不能多吃。肉粽和猪油豆沙粽所含的脂肪较多，吃起来很油腻。高血压、高血脂、冠心病患者若吃多了，会增加血液黏稠度，影响血液的循环，加重心脏负担和缺血程度。同时，以糯米做主料的粽子是不易消化的，过多食用可能会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，所以老人、孩童及消化功能差的人都不可贪吃。此外，有胆囊炎或胰腺炎病史的患者要尽量少吃粽子，而有胃及十二指肠溃疡病史的患者如果贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血；即便是脾胃功能强健者，也要少食多餐。
虽然粽子好吃，可是不主张把粽子当早餐或正餐的主食吃，这样容易吃过量，饭后尝一下就好。因为不少细菌可耐低温生存，所以粽子不能长时间放冰箱，最好在3天内就吃完，且吃前一定要彻底加热。专家强调，粽子最好在早、午餐时吃。睡前2~3小时是不宜吃的，容易给胃肠道带来负担。“粽子最好在两餐之间吃，如果做不到，中午吃为宜。而且，粽子最好热吃，凉食易伤胃。另外，吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，这样易消化。如果从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。”
