作者:翁娟 编辑:吴利群
“小暑接大暑、热得无处躲”。明日将迎来今年的“小暑”节气,这意味着极端炎热天气开始袭来。大家是否知道小暑饮食“三宝”?
1、黄鳝
俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,黄鳝生长在水岸泥窟之中,最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。根据冬病夏治的说法,此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。
2、莲藕
每到夏天,稍不注意,就会流鼻血,医生只是叮嘱:多吃点莲藕就可以了。其实,这里边存在着一定的因果关系,在空气干燥、补水又不足的时候,常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热,解决流鼻血这种麻烦可以说是小菜一碟。
对老年人来说,夏藕更是补养脾胃的好食材。此外莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。
3、绿豆芽
炎炎夏日,烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时,绿豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高,可促进肠蠕动,具有通便的作用,是人们公认的夏季瘦身佳品。