听说有一种叫做“防弹咖啡”的
神奇减肥方法火遍全球
受到广大减肥人士的喜爱
又是一年减肥季
不“斤斤”计较怎么行！
但是防弹咖啡到底有什么过人之处？
又是否真的那么神奇捏？
今天我们一起看看医生怎么说
防弹咖啡是硅谷的一名工程师发明的，制作方法很简单，只要在240毫升的黑咖啡里，加入黄油和椰子油各1调羹，混匀即可，因为喝了精力充沛，仿佛有“刀枪不入”的效果，才取名防弹咖啡。
听说除了可以瘦身，提供能量，甚至可以抗癌，真的有那么神奇？
这其实是很正常的现象，并不神奇
1
咖啡因本来就有提神的效果。
2
防弹咖啡的主要成分是咖啡和脂肪，不含糖（碳水化合物）。只喝防弹咖啡，没有碳水化合物的摄入，人体内的血糖很稳定，胰岛素也就不会波动，这样一来不容犯困。
3
脂肪消化速度慢，本身的饱腹感强，热量也高，所以会觉得经历充沛。
简而言之，防弹咖啡就是生酮饮食法的一种模式，并不是一种“新发现”。
生酮饮食是一种高脂肪、高蛋白、极低碳水的饮食模式，脂肪替被转化为酮体直接为人体供能。1920年就开始应用于难治性癫痫。广医二院营养科做生酮饮食研究已经有10年，积累了一套成熟的经验，近年也研究用生酮饮食来抗肿瘤，以及治疗糖尿病等肥胖相关的代谢病。
然而生酮的条件极其苛刻，饮食结构单一，而且跟中国人以米面为主食的饮食习惯相反，一般人很难长久坚持；即使减重成功后，没有合理的饮食指导，一旦恢复原有的饮食，很容易就反弹。另外，生酮饮食也是有副作用的，短期容易出现低血糖、头晕乏力、胃肠道症状，长期则容易有高脂血症、肾结石等。因此，普通人并不适合长时间的生酮减肥。
减肥最大的障碍是难坚持、易反弹。减肥方法那么多，哪一种最有效呢？
当然是!!!
经过2年多的研究，广医二院营养科研究摸索出一种简单有效，且能长期坚持的减肥饮食模式：低碳-高营养密度膳食模式，减重成功率85.7%，部分合并合并高血压、脂肪肝、血脂异常患者、高尿酸血症、糖尿病及糖耐量异常、多卵巢综合征重的患者明显好转。结果会在今年的全科医学杂志发表1。
低碳-高营养密度膳食模式
这是一种从低碳水化合物过渡至高营养密度的体重管理饮食新模式，在减重的1~3个月，以“低碳水化合物-低热量”饮食模式为主；4~6个月逐渐过渡到以低的精制碳水化合物（精制碳水化合物是指减少白米白面），改为以糙米、全麦以及其它粗杂粮等替代主食为基础的“高营养密度膳食”，结合简单的行为和运动指导，在专业营养师指导下，通过半年的饮食习惯调、，养成一个新的饮食习惯，不仅成功减重，而且能够长久维持。
低碳-高营养密度膳食模式的体重管理项目的主要内容包括：
1、自主研发营养代餐粉；
2、个性化饮食分析、食谱设计和指导；
3、 一对一营养教育课程；
4、 6个月营养随访。
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来源 | 广州医科大学附属第二医院
通讯员 | 曾婷 许咏怡
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