苦丁茶是什么？
苦丁茶是一种药饮兼用的纯天然保健饮品，素有“茶胆”的称号，苦尽之后，甘甜即来，舌底涌泉，回味无穷。许多人爱喝苦丁茶，并不是由于喜欢它苦的滋味，而是喜欢苦尽甘来的感触。
中医认为，苦丁茶味苦、微甘，性寒，入肝、胆、胃三经，具有散风热、清头目、消食化痰、除烦止渴、通便、瘦身养颜、降血脂、降血压、降胆固醇等功效，被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料，被称为“绿色黄金”。
苦丁茶鉴别
●看，外形特征易识别，正品苦丁茶光泽性好，多呈墨绿色。
●泡，冲泡10次仍有味，苦丁茶最为显著的特点就是耐冲泡。
●尝，先苦后甘无异味，苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，没有其他任何涩、辣、酸等异味，后来的甘味也只是口感甘醇，不是甜味，如果回甘味过强、或者是带有甜味的，可能是加了甘草或糖，不宜购买。
苦丁茶为什么这么苦？
茶的主要有效成分是茶多酚，它也是茶叶苦涩味的主要来源。而苦丁茶的苦味来源则主要源于冬青油，冬青油的主要成分是水杨酸甲酯，它也是苦丁茶香味的来源之一。
苦丁茶混搭更好喝
苦丁茶有“茶中味精”之效果，无论什么茶，苦丁茶在味道上都能与之相配，而且拼配苦丁茶后更是别有一番风味。
苦丁茶单独冲泡：原汁原味，清醇爽口。
苦丁茶混合冲泡：如乌龙茶、绿茶、龙井、毛尖、花茶等与苦丁茶混合冲泡，既有这些茶的香味，又有苦丁茶回甘和润喉的优点。
苦丁茶“对付”教师咽炎——有秘方
教师普遍存在用嗓过度的情形，加之疲劳、精神紧张，身体抵抗力下降，易引起慢性咽炎，患者常会出现咽部不适感，遇油烟、粉尘等刺激症状加重，多伴有咽干燥、微痛、痒，精神疲乏，讲话无力，五心烦热，腰膝酸软等症状。下面介绍一种方便、疗效好、无副作用、可长期服的秘方——苦丁茶
【具体方法】
取苦丁茶3克～10克，开水冲泡饮用，或用纱布包10克苦丁茶，将其放入茶杯内，用开水冲泡，待凉后加入蜂蜜一汤匙搅拌均匀备用，每次含漱2～3分钟，每天数次，5～7天为1个疗程。
苦丁茶确实较一般茶叶苦，但苦中有甘，先苦后甜，又非一般茶叶可比。经常上火、口干、便秘者，患有高血压、高血脂、高血糖，慢性胆囊炎、慢性泌尿系统炎症的人，喝苦丁茶有益。
禁忌：风寒感冒者、虚寒体质者慎服，经期女性和产妇不适宜饮用。
用药需谨慎，请遵医嘱！（图文源于网络）
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