药最网
首页

夏日清补,就用它!清火、祛湿、益气养阴......

中医认为,夏天气温升高,腠理疏松,阴液外泄增多,须适当服用滋阴之品。西洋参是一种“清凉”参,其味苦、微甘,性凉,具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,很适合夏季“清补”。



尤其适合年老、病后体虚、身体素质较差、长期脑力劳动、内分泌失调等人群进补。


现代研究表明,西洋参含有人体必需的16种微量元素和17种以上氨基酸及多糖、多肽、多种维生素等,具有抗癌、抗疲劳、抗缺氧、抗辐射、抗衰老等多种功能,对冠心病高血压贫血神经官能症糖尿病等具有一定的疗效。



说了这么多,西洋参到底有哪些食用方法呢?今天就给大家带来西洋参的五种食用方法,相信总有一种适合你。


一、西洋参食用方法


1

含着吃


将西洋参放入砂锅蒸软,切薄片,早饭前和晚饭后服2—4片,或随身携带,身体不适时含服。


2

泡茶喝


西洋参片和菊花一起用沸水冲泡,有滋阴生津,清热明目的功效;西洋参枸杞泡水,有滋补肝肾,益气生津,提升免疫力,抗疲劳的功效。


3

煮着吃


取5克西洋参片,放入砂锅内,加适量水,用文火煮十分钟,晨起空腹,将参片参汤一起服下。


4

蒸着吃


西洋参切片,研磨成粉,取5克,加一个鸡蛋,蒸熟后服用。


5

做汤吃


西洋参片还可以与其他食物搭配出各色养生汤,比如西洋参蜂蜜汤能防暑、清胃火;西洋参莲子汤能益肾养心、生津止渴;西洋参枸杞当归汤能增强体力、补肝肾,西洋参冬瓜老鸭汤清暑益气等。


二、西洋参食疗药膳推荐

1、陈皮西洋参炖瘦肉


材料:陈皮15克、西洋参5克、瘦肉50克。


做法:

  1. 各物洗净,陈皮、西洋参稍浸泡,瘦肉切方块状;

  2. 一起放进炖盅内,加冷开水200毫升(约大半碗量),加盖隔水炖两个半小时,进饮时放下盐。为1人量。


功效:宽胸理气、养阴生津。


2、西洋参百合煲老鸽


材料:西洋参片20克、百合50克、玉竹25克、薏米25克、老鸽2只、蜜枣20克


做法:

  1. 将玉竹、薏米洗净,用清水浸泡;西洋参片、百合、蜜枣洗净;

  2. 老鸽宰净,去爪、内脏,放入沸水中汆水,取出,洗净;

  3. 在瓦煲内加入清水3000毫升(10 ~ 12碗量)加热至沸腾,下老鸽、西洋参、百合、玉竹、薏米和蜜枣;

  4. 用武火煲沸后,再用文火煲3小时,然后放入精盐调味。此量可供3 ~ 4人用。


功效:滋阴清热,祛除暑湿。


3、西洋参冬瓜老鸭汤


材料:西洋参10克、冬瓜(带皮)300克、老鸭半只、生姜4片、红枣6粒


做法:

  1. 将鸭子洗净,锅中倒入清水,大火煮沸后放入鸭子焯水,去除腥味后洗净后切块;

  2. 冬瓜洗净后保留冬瓜皮,切成与鸭块同等大小的块状;

  3. 将鸭子、西洋参、生姜和红枣放入锅中,加入清水,没过所有食材;

  4. 大火煮沸后,转小火炖煮90分钟,打开锅盖,撇去浮末和杂质;

  5. 将冬瓜块放入锅中,搅拌均匀,使冬瓜没入汤中;

  6. 开盖继续炖30分钟,直至冬瓜变透明,然后加盐调味即可。


功效:清暑益气、滋阴祛火。


三、服用禁忌与注意事项


  1. 有畏寒怕冷、面色苍白、食欲不振、腹痛腹胀等状况以及感冒期间的人群不宜服用。


  2. 服西洋参后,如果出现畏寒怕冷,体温下降,食欲不振以及水肿、瘙痒等过敏症状,应立即停止服用,严重时就医。


  3. 吃西洋参时不要饮茶,因茶叶中含有大量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分。


  4. 健康与亚健康人群,每天服用量一般在6-10克即可。


  5. 病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定,一般每天服用量要在2-5克之间,每天的用量可分2到3次吃完。


  6. 服用西洋参的时候最好不要大剂量服用,可以通过咨询医生或者专业药师调整用量。


好消息

惠仁医药微信商城

上线啦


现在进入,还有代金券领取


相关话题

相关话题

}